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本人学艺11年，开店5年。现在店面即将拆迁，由于本人做卤食十几年，经受了其中无数酸甜苦辣，虽然挣了不少钱，但是干卤食这一行的辛苦只有自己才能体会得到。现在店面即将面临开发拆迁，本人也有意转行干点别的。现在就将卤肉这一技术和秘方分享给大家

2021年盈利神器---炊大房石锅泡泡鸡、泡泡鱼系列小吃，口味领先全行业，味道高于加盟店。 目前口味有回;味蒜香，黄金酸汤。激情香辣，青春番茄，麻辣藤椒，酸甜流氓，黑胡椒，巴厘岛咖喱酱，经典酱香型，冬阴功酱汁,泡泡排骨、泡泡五花肉等等系涵盖了四五十种菜品。 谁知道做泡泡鸡泡泡鱼配方和详细做法？泡泡鸡鸡肉如何腌制，想学❗ 来炊大房，全套技术及配方毫无保留地传授~ 找我请搜一下（盘锦炊大房餐饮），配方无保留传授，谢谢

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疫情之下的餐饮店如何开展线上外卖业务？从疫情爆发到现在，不少行业都受到了波及，餐饮店铺也是一样，由于长时间的停工，使得餐饮店造成了不少亏损，现在还有些餐饮店无法营业。因此，为了减少损失，不少餐饮店纷纷改变策略，开展了线上的外卖服务。下面就一起来看一下那些开展线上外卖服务的餐饮店是如何做的。 　　一、餐饮店丰富外卖品种 疫情下餐饮店如何开展线上外卖业务 餐饮店开展线上业务，可以从外卖的品种入手，餐饮店可

疫情之下，没有赢家。 但，外卖能让你活下来。 疫情浪潮褪去，剩下来的就是王者。

顺口的餐饮店名称推荐：1、【吉味斋】：吉字代表着吉祥、吉利的意思，而斋字是代表着老字号的意思，寓意着店铺悠久的历史，非常高贵的品质。2、【聚朋居】：这个店名从字面上的意思，就可以理解为朋友相聚，聚会的地方，又可以品尝好佳肴，还可以提升友情，很好地从消费着家度考虑了店名。3、【香溢川】寓意着香味飘满了大街小巷，非常吸引人的感觉，而“川”指“川菜”，此名字也体现了引人循香而来的意味。 顺口的餐饮店名 4、【煊

佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。

1--尊重感 每个人都渴望自己被尊重。 当消费者决定选择在你店里就餐的时候，面带微笑的引导，热情的问候，都是提升“尊重感”的体现。 一张微笑的脸就像吸铁石，把顾客吸引到推门而入来你家餐厅消费。 2--高贵感 消费者之所以又被称之为“上帝”，就是希望能得到神一般的客户体验。 如何提升客户的高贵感，涉及到的方面就多了，服务细节、装修环境等。 3--安全感 相比于满地水渍、油渍，食客更愿意选择干净整洁的就餐环境。 因为对于吃饭

人的一生，只能做好一件事。 老干妈，一瓶辣椒酱，就无敌于天下。 人的失败，几乎都是想做的特别多。 成功者，都聚焦。 一针顶破天，一招鲜吃遍天。 吾道一以贯之。 利出一孔，力出一孔。 人啊，样样都会没什么了不起，能精通一招，就了不起。 十八般武艺都会，说明您就是个花架子。 一门武艺练到极致，才是高手。

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1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。 　　2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围;我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。 　　3、客人到酒店买一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖啡是通过什么方式端上来的，客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等，才是差别所在。我们希望为

每一年的七夕节前，都是各个商家和企业想尽办法出各种活动方案，希望能借助七夕这个节日快速的冲出一波业绩，今天我就给大家介绍几个七夕营销活动主题文案和案例： 1，爱情里，我们从不吝啬我爱你，亲情里，确常忽略那句我爱你，爱是陪伴，也是问候，别把对父母的爱只停留在问候！即使再忙也要陪伴父母吃顿团圆饭，今天带父母吃饭打9折哦 2，择一人终老，遇一人白首，爱一锅狂啃，人生最美不过，带着爱人孩子吃一顿热心腾腾的火锅，

又是一年秋来到，夏暑总被秋风扫，不见满山尽绿草，方知初秋又问早。期盼红叶满山开，告别夏日酷热晒，梦想激情仍尚在，初秋温馨淡凉来。立秋快乐！

餐饮店吸引人的句子 1、一种态度，一种快活。 2、合口合胃，适合你的消费。 3、食食香聚，有味美天。 4、百姓口味，好吃不贵。 5、舍不得，放不下的好滋味。 6、只要碗里满满的，人生就不会空虚。 7、新姿态，新口味。 8、只有填饱肚子，人才不会空虚。 9、定制专属营养午餐，就在私人小厨。 10、很香，很好，很便宜。 11、服务不是我的特色，毛肚和菌汤才是。 12、味道高人一筹，价格低人一等。 13、让每位顾客得到健康、快乐和感动。 14、垂

1 /6 整队，这是每个例会的开头，基本上每个店都是借用军队的那种整队口号，其实挺好的，但是声音一定要洪亮，把握好节奏。整队整的好，能让员工顺利的进入状态，整不好，员工的眼神还在迷离中呢，所以私下，还要自己进行训练的。可以向当兵的咨询一下。不要小看整队，这是一个团队士气的表现，首先管理者，一定要有士气，员工的士气才能跟着上来。 2 /6 点名，这一步很有必要，不要以为每天都打卡呢，这一步可以省了吧，NO，不可以省

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一、 充卡的核心 投资进融资出的核心就是充卡。 让代理商不再卖货。 不卖产品卖资格 不卖产品卖会员 充卡必须有大量的客户 一）如何引流 1、体验式引流——餐厅推出一款菜，来就送。 推出一道菜给客户品尝，让客户提建议，无论什么建议，都送十份菜品。 2、低价引流。通过低价菜品吸引进店 3、 主产品引流。餐厅内的主产品免费。美容院的消费频率高的项目免费。 4、 副产品引流。饮料免费。美容院面膜免费。 5、 节日引流。小朋友免费、感

初伏到，真热闹，起早饺子、中伏面，末伏烙饼炒鸡蛋，吃下幸福和美满，时刻心情快乐赞，甜甜蜜蜜永常伴，祝福牢记在心间，幸福生活到永远！初伏到了，也要记得防暑哦！

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石锅鱼调料

学石锅鱼技术，就到北京品味轩餐饮小吃学校，TEL：13264572077 做法 (1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。 (2)鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。 (3)锅内下油烧热，先下姜、蒜炒香，续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时，再下豆母子、红花椒、青花椒、黄酒等用小火炒香，掺人鲜汤以文火熬煮出味.倾人煎好的药汁搅匀，

请教一下，去重庆石锅鱼点了一条十斤的鱼，为什么上桌的感觉那么少。其中有什么猫腻？我个人觉得是老板偷工减料了。

不知不觉溶洞主题风格已经成了网红打卡地！如果你早这样装修成网红餐厅，你比愿者上钩还牛逼！我们做餐饮装修不是一天两天，老板们你们觉得呢？#愿者上钩#

有人辛苦， 有人心苦， 辛苦的人未必心苦， 心苦的人未必辛苦， 愿辛苦的人和心苦的人！ 不再有心(辛）苦

一 店铺摆放风水禁忌 　　 　　1、店铺植物的摆放禁忌 　　 　　风水学中认为，店铺收银台处是不可以摆放大珠的盆栽植物的。一来是因为植物枝叶茂盛会遮挡住收银员的视线，也阻碍了财运的发展；二来也是因为大珠的植物摆放在收银台，会给客人造成心里压抑，以及不安的心情，从而不利于店铺聚集旺气，故而收银台上摆放大株植物乃是风水禁忌。 　　 　　2、店铺收银台的摆放禁忌 　　 　　风水学中认为收银台的摆放宜背后有靠，如此收银