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如果想要为***尾酒准备一些口感清爽、质感剔透的果汁，并不一定需要借助高大上的设备。对于许多常见果汁，简单的过滤法或琼脂凝胶法就能完成奇妙变身。 澄清果汁能让你的果味鸡尾酒喝起来清新爽口、看起来美丽别致。它不仅能让果汁的外观变得更加迷人，还能延长其保质期，帮你减少浪费，把每分钱都花在刀刃上。 还有一个小窍门：用澄清果汁替代水，按照1:1的比例加入糖，便能制成味道一级棒的果味糖浆。试过之后，准保你不会再想使用

咱们这个吧都快要冷清四了，就吧主我发发帖子也是没用的啊，喜欢调酒的小伙伴们，要努力为咱们的吧添砖加瓦呀，这样我们的吧才能内容丰富，才能给到传统吧来的小伙伴一个很好的体验，让我们一起努力吧。。

乙醇或乙醇酒精是我们大多数所指的“酒精”的术语名称。它是酒类家族（英文中以“-ol”结尾的化学物）中最常用到的成员，并且可挥发、可燃，带有一股强烈气味。对于你们狂热者而言，要知道它的分子式是CH3CH2OH.。尽管乙醇的普遍用途是燃料添加剂，但在啤酒、葡萄酒和烈酒里都含有不同数量的可饮用乙醇。其它的工业用途包括生产溶剂、塑料、药品、香水、抗菌胶和化妆品。 而甲醇是酒精的最简单的一种类型，也叫“木酒精”。它的分子式

Amora Amaro 45ml 安高天娜阿玛罗 22.5ml 安高天娜苦精 30ml 单糖浆 30ml 青柠汁 所有原料与并摇匀；双重过滤到冷却过的香槟蝶形杯中。以干橙片或青柠装饰。 Queen’s Park Swizzle 60ml 安高天娜 1919 朗姆 30ml 德梅拉拉单糖浆 30ml 青柠汁 12-14 薄荷叶 6-8滴 安高天娜苦精 在高球杯中，捣碎薄荷叶，加入青柠汁和单糖浆；杯中加满碎冰。在冰山倒入朗姆酒，用swizzle棒搅拌至杯子冰冻。杯中加入更多碎冰，顶上加入安高天娜苦精。以薄荷叶装饰。 Daiquiri 60ml 安高天娜19

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009

酸不仅限于柠檬和青柠，试试这些其他选择吧。 在鸡尾酒的世界里，酸，无处不在。正如美食作家Dave Arnold在书中指出的，“很难找到一款不含有任何酸的鸡尾酒。有时候，酸味只不过是隐而不现……但它几乎一直都在那里。”在绝大多数情况下，我们都会依赖柑橘类水果（尤其是柠檬和青柠）来提供酸度。 然而，对柑橘的需求通常意味着会造成大量果皮和果肉废料，酒吧行业对环保可持续问题的日益重视，已经推动着调酒师们去尝试其它选项。例

特基拉日出，又称龙舌兰日出，少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成。辅以橙角或者红车厘子装饰，高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。夏季特饮，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，极具卖相。像少女的热情清纯的阳光气息。龙舌兰日出鸡尾酒的制作过程是将龙舌兰和橙汁倒入酸酒杯中进行调和，完成后再用吧勺盛装石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入酒杯，使石榴糖浆沉入杯底即可。这样一款特基拉日出鸡尾酒就诞

一半苏打水一半汤力水的效果

绝对伏特加（Absolut Vodka）是世界知名的伏特加酒品牌，虽然伏特加酒起源于俄罗斯（一说波兰），但是绝对伏特加（Absolut Vodka）却产自一个人口仅有一万的瑞典南部小镇Ahus。多年来，绝对伏特加（Absolut Vodka）不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式诠释该品牌的核心价值：纯净、简单、完美。 2018年12月，世界品牌实验室独家编制的2018年度（第十五届）《世界品牌500强》排行榜在美国纽约揭晓，绝对伏特加排名第192 绝对伏特加（Absolut Vodka）于1979年

迈夏尔的创始人斯派洛斯·迈夏尔（Spyros Metaxa），1848年出生于希腊的一个丝绸商家族。他热爱冒险，品味卓越，决定在高端商品中开始个人事业。在周游各国的过程中，他品尝到世界各地各种类型的烈酒和葡萄酒。当时的烈酒往往着重苦味，而缺少香气和特色；而斯派洛斯·迈夏尔梦想制作出一款独特的烈酒，口感顺滑而又紧致饱满。这款烈酒将会带来真正的感官旅程，这就是他在1888年创作出迈夏尔这款最早的希腊烈酒的初衷。 1888年，斯派洛斯·迈

所需材料： 　　1盎司伏特加 　　1盎司咖啡利口酒 　　1盎司的意式浓缩咖啡 制作方法： 　　将以上材料倒入摇酒杯中，摇匀后倒入马提尼杯中，用些许咖啡装饰即可。

1.糖浆 2.青柠汁 3.黄柠汁 4.伦敦干金 5.伏特加 6.白朗姆 7.安古斯图拉香味苦精 8.橙汁 9.Triple sec（橙味利口酒） 10.干味美思 11.干邑v.s.o.p. 12.菠萝汁 13.甜味美思 14.波本威士忌 15.苹果汁 16.红石榴糖浆 17.金龙舌兰 18.蛋清 20.橙味苦精 21.柑曼怡利口酒 22.苏打水 23.奶油 24.蔓越梅汁 25.苏格兰调和型威士忌 26.新鲜薄荷叶 27.干型香槟 28.西柚汁 29.接骨木花糖浆 31.杏味白兰地利口酒 32.咖啡利口酒 33.金巴利苦酒 34.苹果白兰地 35.杏仁力娇酒 36.牛奶 37.黑树莓利口酒 3

Daiquiri 60ml 安高天娜1919朗姆酒 22.5ml 青柠汁 45ml 单糖浆 3滴 安高天娜苦精 所有原料加冰摇匀；滤出到入冷冻过的香槟蝶形杯。

无酒精开胃“酒”、低酒精经典改版，给你的酒精降级来点启发。 45ml 菲诺雪莉酒 3滴 北秀德苦精 汤力水 将所有材料在高球杯中搅拌均匀，加满汤力水，用刺山柑和柠檬皮卷装饰。

转发 1. Shaken（在摇壶中摇晃）和Stirred（搅拌）的鸡尾酒有什么区别？ “如果一杯鸡尾酒的成分有奶油、蛋清或者鲜橙汁，你就要使用摇壶摇匀这杯酒；如果只有酒精和一些糖浆，你就可以用搅拌的方法。 我把摇晃和搅拌的鸡尾酒比作柠檬汽水和热咖啡。摇晃鸡尾酒会产生泡沫，会让鸡尾酒口感更加清爽、新鲜而且有厚重的泡沫感，比如，Daiquiri就是摇晃的鸡尾酒，形容这种感觉就像是在炎热的夏天，辛苦的快递小哥喝下一杯冰柠檬汽水。” 2. 鸡尾

梅斯卡尔（Mezcal）这个名字源于阿兹特克文 Nahuatl里的mexcalli，指的是“烤龙舌兰植物”。而大家较熟悉的特其拉（Tequilla）则意指 “派对”。哦，不是，我们开玩笑的。特其拉其实是墨西哥的一个小镇， 那里就是龙舌兰酒的主要出产地。最初，特其拉被叫做“在特其拉产的梅斯卡尔”，随着它逐渐变得流行，才被简化称为“特其拉”。 特其拉作为墨西哥特产，主要的酿制地点位于特其拉镇周围及位于哈里斯科的Los Altos高原。正如香槟酒之所以得其

20ml 法布芮阿玛蕾娜味糖浆 10ml 玛蕾娜利口酒 5ml 华力白巧克力利口酒 50ml 帕尔玛芝士伏特加* 25ml 柠檬汁 所有原料加冰摇匀，双重滤入香槟杯。以裹上芝士碎屑的阿玛蕾娜野樱桃装饰。 *帕尔玛芝士伏特加：把60克帕尔玛芝士隔水加热至溶化后，加入750ml伏特加，冷冻一天后用咖啡滤纸过滤。将澄清酒液放入冰箱冷藏备用。

精酿啤酒风潮刮到了鸡尾酒界，啤酒成为全球炙手可热的调酒新原料。Paul Mathew撰文。 添加水果、草本和香料酿成的加强型啤酒或风味啤酒并不是什么新鲜事物。啤酒鸡尾酒已经存在了几个世纪：比如艾尔菲利普用到了鸡蛋和香料；中世纪牛乳酒以奶油和艾尔啤酒为原料；还有很多其他老式啤酒热饮，如用香料苹果和艾尔调制的英国经典酒饮羊羔毛早在1600年代便问世了。1800年代出现了锅炉厂、黑丝绒和香蒂格夫。1900年代，啤酒加番茄汁调成的红眼和

30ml 波本威士忌* 30ml 伦敦干金酒 20ml 青柠汁* 100ml 姜汁啤酒 2滴 安高天娜苦精 将波本威士忌、金酒、青柠

香客鸡尾酒(The Perfumer) 香客鸡尾酒 　　这款鸡尾酒是用蜂蜜味伏特加、橙味伏特加、葡萄柚味伏特加、一

可能是世界上最流行的鸡尾酒，毫无疑问是最流行的特其拉鸡尾酒——玛格丽特的地位是至高无上。但是

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提及伏特加，多数人都会把它同战斗名族俄罗斯划上等号。其实，伏特加的死粉是老美！当然，伏特加作

60ml 黑朗姆酒 30ml 重奶油 30ml 香蕉利口酒 摇匀后双重滤入鸡尾酒杯。以香蕉片和肉豆蔻粉装饰。

60ml Mina Real 梅斯卡尔 45ml 西柚汁 20ml 青柠汁 20ml 1:1 单糖浆 少许盐 3滴 Peychaud’s 苦精 摇匀后滤入鸡尾酒杯

芥末酱油味巴旦木，搭配“微风夏日”调饮 青芥末的辛辣刺激与柠檬汁互为衬托，贯穿于黄瓜汁和苹果汁的自然醇厚之中，实为点睛之笔。多种截然不同的清爽口感相互作用，犹如夏日微风拂面，在昏昏欲睡的冬日午后，令人神清气爽。 三款富含维生素的蔬果汁，与巴旦木所含重要营养素的抗氧化功效发生协同作用，加上青芥末的兴奋口感，令人神采奕奕。这杯富含重要营养素的调饮，有助于抵御寒意，增强人体抵抗力，让你健康活力迎新春。 【

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凯匹林纳(Caipirinha)鸡尾酒，巴西在巴西，无论你去哪一家海滨咖啡馆，几乎都能喝到凯匹林纳鸡尾酒，甚

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今天凌晨，2016年全球最佳50家酒吧评选结果在伦敦揭晓，今年前三强相比去年有非常大的变化。去年的冠

1盎司龙舌兰 1/2盎司橙皮甜酒 2盎司西瓜汁 4盎司新鲜柠檬 做法： 1.将西瓜汁取出，用过滤器过滤杂质，让

蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高

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日本三得利株式会社始创于1899年，迄今已逾百余年历史。这段历史称得上是不断挑战和不懈创新的历程。三得利自创业之始便一贯秉承以顾客为中心的企业精

龙舌兰属多年生常绿植物，植株高大。叶色灰绿或蓝灰，长可达1.7米，宽20厘米，基部排列成莲座状。叶缘刺最初为棕色，后呈灰白色，末梢的刺长可达3厘米