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单宁在葡萄果实的籽、梗和皮中含量最高，是饮酒后引起口腔苦涩感的物质。如果一款适合陈年的红葡萄酒在年轻时就开瓶饮用，那么，这种单宁的“痕迹”就会特别明显。此外，由于桃红葡萄酒和白葡萄酒在酿制过程中的浸皮时间较短，所以，这两类酒中的单宁含量就较低。实际上，关于单宁，也许还有3件事是你不太了解的。 1. 葡萄酒中的单宁也有可能来自橡木桶 我们都知道，葡萄酒中的单宁来自酿酒果实本身（葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，果肉中

需要联系我

已经厌倦了麦卡伦和百富，最近对格兰菲迪非常感兴趣，淡淡的花香，口齿留香可达到数分钟，甚是美妙，吧里有没有对格菲感兴趣的，可以交流一下

经核实吧主单麦威士忌 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 单麦威士忌吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

好啤酒一定要趁新鲜喝，这个观点其实并不是绝对的，比如你要是在酒标上发现 Barrel Age 的字样，就表示着这款啤酒需要时间的沉淀。你要等上数月甚至几年才能尝到这款酒最完美的味道。下面，我们就聊一聊关于过桶啤酒你该知道的一些事儿。 Barrel Age 可以给啤酒带来了更复杂的味道 橡木是木桶常见的材料，橡木本身最为突出味道的就是香草味。但是酿酒师们更多的时候会使用酿造过烈酒的酒桶，波旁桶会散发出太妃糖的味道，杜松子桶有着更复

2014年10月23日，为庆祝中国西南首家顶级苏格兰威士忌体验中心-成都尊邸™盛大开幕，尊尼获加® 特别推出天府典藏系列，与现场嘉宾共享。该系列荟萃了“万里桥”、“水袖舞”、“喷火技”及“太阳鸟”，以天府之国的古韵文化元素完美融合苏格兰异国精粹，为成都及西南的威士忌爱好者们奉上了经由东西文化碰撞激荡而出的精酿佳品，也预示着成都尊邸™将开启尊尼获加® 在西南的崭新篇章。 重现古韵余香 成都尊邸™体验

即使滴酒不沾的人也知道，酒的年份越高，价钱越贵。这似乎是常识吧？ 在威士忌的世界中，年份的而且确是占有一定的重要性，但并不是判定威士忌好坏的方法，更绝对不可能是衡量一枝威士忌适合自己与否的最好方法。 木桶才是主角 其实除了年份外，还有产地、水源、材料、制作手法元素等左右着酒的味道。但较少人知道，而又非常影响酒体味道的，竟然是看似平实无华的木桶。的确，在威士忌的历史中，橡木桶起初只是担当着运送和盛载威

Ailsa Bay酒厂座落在低地地区Clyde海岸的Girvan酒厂大楼，由William Grant & Sons成立于2007年，与Ailsa Craig, Kintyre和Arran等酒厂隔海相望。然而，直到2008年，生产才真正开始 - 酒厂和设备的建造历时9个月。 酒厂实际上在2008年开始制作4套蒸馏器，但在2013年已经扩大到16个蒸馏器，所有的蒸馏器都安置在同一个巨大安静的房间里，但酒厂建筑是'Girvan谷物威士忌复合体'的一部分。 几乎所有的Ailsa Bay威士忌现在都在波本酒桶中成熟，那些通常需要比使用雪

人皆惧老，除了古董以外另一样似乎越老越受欢迎的物品便数老酒了。马德拉便是这样一种酒，英国人用“immortal（长生不死）”来形容，并非喝得此酒长生不老，而是酒本身有着不可思议的生命力。 无意中读到一则小传奇，谈到1773年本杰明·弗兰克林记录马德拉酒中苍蝇“还魂”的趣事。当本杰明亲历装瓶运往伦敦前就长久幽闭，醉死于马德拉酒的三只苍蝇，想起了阳光还魂一说，便以杯中苍蝇实验，放在日下。三小时后其中两只扇动翅膀飞离而去

是谁让雷神索尔在「诸神黄昏」之战中同归于尽? 连主神奥丁都难以阻挡！？ 北欧神话与多数的神话不同的点在于这个宇宙的结局是一场毁天灭地、万物消亡的末日，也就是大家熟悉的「诸神黄昏」，在这场灾难当中，奥丁之子雷神索尔和他的宿敌「尘世巨蟒」耶梦加得同归于尽，其中索尔你可能再熟悉不过，但耶梦加得是谁？ <电影当中宿敌的宿命> 电影当中索尔并不像神话当中和自己的宿敌耶梦加得对决，反而是这条巨蛇的父亲「邪神」洛基

历史最为悠久的干邑世家 Martell（马爹利）近日重磅推出300周年大师限量版干邑「Martell Premier Voyage」，并以此珍稀佳酿揭开即将于2015年迎来的品牌300周年庆典的帷幕。 这款限量版干邑由马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔(Benoit Fil)精选18种珍贵窖藏的“生命之水”调配而成，并由法国著名艺术家伯纳·伟内(Bernar Venet)为其度身定制艺术酒樽，完美诠释了马爹利3个世纪以来的精湛酿制技艺及对卓越品质的不懈追求。 初闻这款佳酿，有黑加仑及姜饼的浓郁香气

“Reserva”、“Reserve”和“Riserva”这3个词在葡萄酒标签上经常出现，中文多翻译为“珍藏”。乍一看，这三个词确实非常相像，令人傻傻分不清楚。不过，虽然它们看上去极为相似，其含义却是完全不同的。 一般，西班牙用“Reserva”，而意大利则用 “Riserva”来表示“珍藏”的意思。目前，全球只有西班牙和意大利对标注“珍藏”的葡萄酒有严格要求。在这两个国家，珍藏葡萄酒都需经过橡木桶陈酿，品质往往更佳。而在南非和法国等国家，“Reserve

威士忌酒厂的介绍，有时候会强调酒厂仍保持着古老的传统，地板发芽就是其中之一。 目前在全苏格兰接近100家的酒厂，也只有七家酒厂还拥有着地步发芽的传统，它到底是什么样的古老做法呢？与新的专业麦芽工厂所做的麦芽到底谁更胜出呢？ 目前仍保持地板发芽的苏格兰酒厂有Bowmore,Laphroaig,Balvenie,Highland park，springbank,Kichoman和Benriach,他们仍然保持传统与现代化的便利做持续的抗争。 说道地板发芽，我们就应该先了解先发芽这道工序，发芽的过程

亚伯乐47批次 原酒酒精浓度60.7% 颜色:桃红琥珀色 油酯:中-重 香气:气味强烈度_强,中浓度巧克力、烟熏乌梅、蜂蜜、蜜饯、淡淡香蕉油。 口感:巧克力牛奶糖、烟熏乌梅、蜜饯、甜姜、瓜类果肉，轻滑柔顺。 尾韵:淡淡巧克力、姜汁、烟熏龙眼干、糖渍樱桃、熟瓜果。 47批次有别于过去超重雪莉的感受，酒精浓度虽然高达60.7%，品饮这款酒完全感受不到是60%以上酒精的产品，好像是为了春天来临特别调制的酒款，给 的就是桃李盛开的感受，不管香气与口

颜色:深琥珀色..... 香气:酒倒入杯中那种油润感很明显,凑近杯子,酒精刺激感还好,花香,雪莉香气,水果糖的那种酸甜香气最为直接,玫瑰香水味,果然有,但是~~真是香啊! ..... 口感:一入口的酒精刺激力道比闻香强,酒体浓郁厚实,稍稍的涩感但能接受,草本药材的味道,香蕉油气味,也可以说是吃著水果糖的香味,相当干净的雪莉桶! ..... 余韵:明显的花果香气持续在口中,微微焦香,烟熏香,橡木桶香,味道层次不错,堪称丰富,微微苦尾! ..... 品饮过后留在口中那种持久

熟知苏格兰单一麦芽威士忌的酒饕，一定听过KININVIE奇富威士忌酒厂大名，却鲜少有人品尝到这座酒厂产出的优质威士忌。如今在台湾率先推出第一款正式以KININVIE奇富酒厂为名的单一纯麦威士忌，同时也是该酒厂的首发第一批次。WSD酒讯杂志特别专访了KININVIE奇富酒厂全球市场经理Kevin Abrook。 KININVIE奇富酒厂Profile 名称 KININVIE奇富 地区 斯贝赛区(Speyside)，达芙镇(Dufftown) 成立时间 1990年7月 状况 运行良好 水源 Robbie Dubh 罗比度泉 设备 酒汁蒸馏器3个，烈

左起：Mortlach 2.81 Rare Old、18年、25年威士忌 Mortlach（慕赫）2.81酒厂拥有190年的历史，品牌擘画者George Cowie与其子，是英国维多利亚时期杰出工程师与医师。 Cowie父子凭借其科学背景，演绎复杂严谨的工程逻辑，进而创造出独特的2.81蒸馏工艺。 精密耗时的2.81蒸馏工法，使制成的珍稀威士忌拥有醇厚馥郁的特殊风味，所推出的Rare Old珍藏、18年及25年三款奢华单一纯麦威士忌皆受到热烈的回响，并得到威士忌达人及美食专家的高度肯定。 Mortlach慕赫2.81苏

在你的朋友圈是不是时常出现那些所谓的微商，打鸡血的言论，动不动晒自己的收入，晒晒自己的奢华生活…… 相信很多人都已知道，那些所谓的微商本质上不过是变相的传销。但这些传销是如何让众多人痴迷向往呢？豆瓣神人黄药师（文中的「我」）就在豆瓣开组扒皮，扒一扒那些微商究竟是如何炼成的…… 首先是软件篇： 看楼上转账神器，自言自语神器，微商就是演技派啊！！！我一直天真的以为微商有N只手机的啊！！！这种小神器轻松就帮

Bunnahabhain布纳哈本以19世纪艾雷岛风土背景为灵感，创作出的小批次复刻经典「Ceòbanach 烟花水雾限量特别版」，并将於本周六日的第二届 Whisky Luxe 奢华威士忌酒展中抢先亮相。 英商邦史都华行销总监邵文美表示，Cèobanach在苏格兰盖尔语中为「Smoky Mist烟雾」之意，是首席调酒师Ian MacMillan为了探索、还原拥有一百三十多年历史的布纳哈本酒厂及其最初的威士忌经典风味，所创作出的小批次限量款单一纯麦威士忌。19世纪的艾雷岛居民将泥煤(Peat)做为燃

“Do not go gentle into that good night（不要温和地走进那个良夜）， Old age should burn and rave at close of day（老年应当在日暮时燃烧咆哮）； Rage, rage against the dying of the light（怒斥，怒斥光明的消逝）。” 这是眼下热映的电影《星际穿越》中最动人的一首诗，人与时间流逝抗争的激越之情，让星际穿越的故事显得更加震撼。故事发生在近未来的地球，黄沙遍野，基础农作物相继因枯萎病灭绝。在家务农的前NASA宇航员库珀（马修·麦康纳 Matthew McConaughey 饰）接连

威士忌酒经过蒸馏后的新酒是无色透明且气味刺鼻，必须要放在橡木桶内储藏及熟成才会变成琥珀色且散发香醇的气味，不同的橡木桶会产出不同的威士忌酒，波本桶（Barrel）有180公升，特色是可以让威士忌熟成速度快且有木材的香味；猪头桶（Hogshead）容量230公升，特色是可以让威士忌具有甘醇、华美的风味；糖蜜旧酒桶（Puncheon）容量480公升，特色是威士忌熟成时间长且具有深邃成熟的风味；雪莉桶（Sherry Butt）容量480公升，特色是威士忌会具有雪

尊尼获加蓝牌“臻蓝乐章·奇迹盛宴”光影艺术盛典在结束16-17日的三段光影纷呈的演出后，于金秋伦敦华丽谢幕。包括Daniel Bruhl、Donna Air、Luke Treadaway和Regi Blinker在内的近600位宾客出席了这场世所未见的体验式音乐艺术之旅的独家首演。 著名演员Jude Law 在尊尼获加蓝牌“臻蓝乐章·奇迹盛宴”光影艺术盛典中 这场感官盛宴带领所有宾客亲自感受了尊尼获加蓝牌威士忌近200年来精湛的调配技艺和从未停歇的创新壮举。成就蓝牌臻酿的六种独特风味元素

近日，由知名葡萄酒资讯网站酒饮商务（The Drinks Business）组织的专家评审组评选出了2014年最具影响力的10大威士忌品牌。下面小编就带大家一起来了解一下这些品牌。 　　第一名：尊尼获加（Johnnie Walker） 　　尊尼获加绝对是威士忌界的巨无霸，不仅如此，它在所有酒类品牌中也是排名第一。该品牌属于帝亚吉欧（Diageo）集团，它与该集团旗下的其他品牌，以及第二名杰克丹尼之间都拉开了很大的距离。去年，尊尼获加的销售量首次突破了2千万箱的

相对大家非常熟悉的干邑品牌与麦芽威士忌品牌，同样奢华的，于1825年创立的布拉德苹果白兰地（Calvados Boulard）刚刚通过今年的博鳌亚洲论坛正式进入中国，填补了苹果白兰地在中国的空白。布拉德（Boulard）家族第五代传人文森特·布拉德（Vincent Boulard）如何掌舵，他拥有怎样独特的野心与感性世界？ 第一口美酒的滋味，总是教人难忘。文森特和我们分享了他10岁时“偷饮”布拉德的初体验以及他和父亲的故事。文森特是个地道的法国人，与他交谈

第九届「天使的分享」(La Part des Anges)慈善晚会在法国干邑地区的巴萨克修道院举行，今年的拍卖善款将用于Children in Crisis(危难儿童)救助基金。众多名流嘉宾齐聚一堂，共同见证了人头马酒庄(House of Rémy Martin)在其历史上书写了崭新的一页。到场嘉宾均目睹了扣人心弦的一刻——来自人头马酿酒大师永久珍藏的独一无二的纪念版在拍卖会上惊艳亮相，引发竞拍高潮。 在人头马庆祝其创立近300年之际，来自人头马酒庄的「290周年特别纪念版」代表着一

对葡萄酒有收藏或投资意向的消费者们，如果还想寻找波尔多（Bordeaux）精品酒以外的对象，那么，就不妨把目光投放在一些稀有的苏格兰烈酒上。 6年前，业内大师级人物詹姆斯·埃斯佩（James Espey）和汤姆·亚戈（Tom Jago）发布了旗下著名品牌“最后一滴”（Last Drop）首批苏格兰威士忌。这批威士忌酿于1960年，成品仅有1,347瓶。据埃斯佩透露，2008年时，此酒单瓶零售价格为1,000英镑，而现在其价格起码飙到2,500英镑。” 后来，两位大佬还相继发售了195

Bacardi（百加得）发行集团至今最高价威士忌 -「35年皇家布克莱（Royal Brackla）苏格兰高地单一麦芽威士忌」，限量100瓶，售价15000美金，于新加坡樟宜机场DFS旅游免税零售通路独家贩卖，被誉为是旅游免税零售市场最显赫的威士忌商品之一。 Bacardi（百加得）发行集团至今最高价威士忌 -「35年皇家布克莱（Royal Brackla）苏格兰高地单一麦芽威士忌」，限量100瓶，售价15000美金，于新加坡樟宜机场DFS旅游免税零售通路独家贩卖，被誉为是旅游免税零售市场

第九届「La Part des Anges 天使分享」极品干邑拍卖会(La Part des Anges Cognac auction)，于9月18日在法国干邑地区的Bassac修道院举行；在干邑的陈年过程中，一部分酒液会蒸发到空气中，人们于是称这部分酒液为 -「天使分享」。 极品干邑拍卖会(La Part des Anges Cognac auction) 因此，「天使分享」也就是拍卖会的名称的由来，该拍卖会于每年9月的第3个星期四在法国干邑地区举行。本届拍卖会的明星酒款是轩尼诗特版(Hennessy Edition Particulière)，由不同高年份的生命之

威士忌酒瓶下方的凹槽，也被称为“Punt”，其专业术语为“碹底”。此凹槽现在看来能够增加侍酒的方便性，不过从许多以往的研究可以发现，当初这项发明是为了有利于威士忌的保存。而从威士忌悠久的历史来看，关于这个凹槽仍有诸多的揣测与想像。 一个说法是当酒瓶仍是手工制作年代，吹玻璃的师傅使用的工具会在酒瓶下方留下一个小小的疤痕，如果瓶底做成一个平面的话，那么这个小小的疤痕就会使酒瓶无法平稳地放在桌子上，因此吹玻璃

带有圣诞节蛋糕、蜂蜜及丰富果香味，馀韵以悠长的肉桂味结尾。晚餐后时间品饮最佳，坦白说，任何时间品尝都令人赞不绝口。来自苏格兰最慢速蒸馏厂，酒液完全陈年21年于手工严选的雪莉桶。 色泽：深铜色，酒脚绵密 嗅觉：红苹果、太妃糖、雪莉酒及带辛香料甜馅饼味。 口感：丰富雪莉酒、蜂蜜、橡木风味以及征服味蕾的香气。结尾具备深沉肉桂香。 馀韵：雪莉酒、温暖辛香味悠长结尾。

由于苏格兰将于9月18日进行公投，因此苏格兰一直受到欧盟地位、国际贸易协定以及市场准入等问题的困扰，花旗银行甚至预测苏格兰的食品与饮品出口将可能遭遇重大麻烦。 随着英格兰银行行长马克·卡尼（Mark Carney）强硬表态，如果苏格兰独立，苏格兰不可能继续将英镑作为货币，上述担忧的消息也不胫而走。卡尼在9月9日对利物浦工会的演讲中明确表示：“货币与主权挂钩，是不可分离的。” 花旗银行饮品分析师安德里亚·皮斯塔奇（Andrea Pistac

一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列六个步骤： 发芽：首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷

2014年9月，坐拥优质自然环境，传承百年酿造工艺的全球知名单一麦芽苏格兰威士忌亚伯乐(Aberlour)，在众多威士忌爱好者的翘首以盼中正式进入中国，推出亚伯乐高地单一麦芽苏格兰威士忌双桶陈酿系列，此次产品包括12年，16年及18年陈酿。承袭创始人詹姆斯·费莱明(James Fleming)的家族格言——“用行动来说话”，亚伯乐一直坚持传递卓越品质，凭借其丰富且醇厚的独特口感赢得诸多殊荣，它必将带来一场纯粹珍贵的单一麦芽威士忌体验。 亚伯乐命

你喝过最高度最烈的酒是什么酒？这里为大家盘点全球最烈的酒，中国白酒也入选了哦！ 波兰精馏伏特加 第一：波兰精馏伏特加 酒精浓度：96%。 波兰精馏

大摩为DFS传世佳酿品鉴会特别调制这一酒品，首次发布这款限量版45年陈单酒桶葡萄酒。这款非凡珍贵的单麦芽威士忌最初于1968年12月装桶，由大摩的著名首席调酒师Richard Paterson精心挑选，展现了其毕生所学。在这款烈酒精心陈化45年后，Richard才确定这些珍贵甘露已经完美定型，这也是对这家威士忌酿造厂卓越酿酒艺术的最佳证明。大摩这款45年陈威士忌盛装于由Glencairn为大摩独家制作的定制水晶酒瓶内，缀有手工制作的银质鹿头标志，见证了该品牌

旧金山烈酒大赛是美国最具公信力且备受瞩目的烈酒竞赛之一，日前宣布了格兰哥尼单一麦威士忌获得四项奖牌肯定的消息。 格兰哥尼单一麦威士忌抢先以18

上海Lodge[老子不依](1345925239) 16:57:37 LAGAVULIN拉加维林12年桶强，酒精度数就是原桶酒未兑水的浓度，达到55.1%。酒色非常淡，接近白葡萄酒的颜

很多人在喝一些SINGLE MATL威士忌时，尝尝会发现瓶中有许多漂浮物，遍草草下定论认为此酒很差，很脏， 有结晶，担心是否饮用不安全。您在品尝的时候是

benriach酒厂由约翰.达芙（John Duff）创立于1898年，他同时也是朗摩（Longmorn）酒厂的创立者。同时酒厂与Longmorn距离很近，多年来一直被叫Longmorn

全球威士忌主要产区为苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本等五大产国，这五大产国所生产酿制的威士忌各有所长，口感的部分也会因为酿制方法的差异性而

威士忌的酿制过程，复杂又繁复，每一层的工序均需小心呵护，其中的橡木桶中熟成，对于尔后威士忌的口感与品质，有著关键性的影响，相对的橡木桶有著无