巧克力吧
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巧克力爱好者的交流地,专属你的浓情蜜意!

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  • 美食介绍
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    如对巧克力吧及吧务组有任何意见和建议请到本贴反馈,勿私自单开新帖。 如发现吧务人员公报私仇违规删帖封号也可到本贴投诉。如有事宜需要联系吧主吧务人员,也可在此召唤。 在本帖反馈吧务看到后会第一时间受理。
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    1、吧友如有帖子被吧务删除,不明原由可在此处询问(单开新帖必删)。 2、吧务会依情况选择有必要公示的已删违规贴公布于此处。吧务会把删帖记录以截图形式公布到此处,并附上删帖原因艾特发帖人。 3、吧务会依情况选择有必要公示的被封禁违规ID公布于此处。
    Nought 2-16
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    各位店主看过来,为了给吧友创造一个整洁干净的交流环境,请各位店主把广告都发到这里。 单独另外开新帖一律删除+封禁处理,请各位店主积极配合我们的工作,谢谢。
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    如对巧克力吧及吧务组有任何意见和建议请到本贴反馈,勿私自单开新帖。 如发现吧务人员公报私仇违规删帖封号也可到本贴投诉。如有事宜需要联系吧主吧务人员,也可在此召唤。 在本帖反馈吧务看到后会第一时间受理。
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    爱是巧克力,爱是融化的心。 欢迎大家光临百度巧克力吧。 如果你喜爱巧克力,请点一下贴吧上方的“+关注”吧,欢迎加入我们。 大家来时也别忘了“签到”哦,感谢亲们的小奉献,巧克力吧有你更精彩。 请大家仔细阅读吧规并遵守,谢谢配合,本贴禁水。
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    吧主在哪里呀?    一个人,在任何时候都不应该做自己情绪的奴隶。
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    只是留个念,持续更新,不喜勿喷。
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    各位亲爱的吧吧友: 大家好,甜品吧欢迎大家来互动。http://tieba.baidu.com/f?kw=%CC%F0%C6%B7 精品区里有甜品教学,可以学着做啊,不懂随便问。首先感谢大家在百忙之中光临百度甜品吧,在此我仅代表吧务管理团队向各位表示最热烈的欢迎和最诚挚的问候!祝愿你们在甜品吧度过轻松、愉快的每一分钟! 希望大家在这里能玩得愉快,同时不吝笔墨的分享各地的美食和甜品文化。
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    有时候吃不是肚子饿,只是嘴巴寂寞而已。 如此诱惑的巧克力甜点吃货们千万不要错过!
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    需要申请精品贴可在此处申请,吧务审核通过后予以贴子加精。 【 加精标准 】 1、内容健康,创意新颖,看点十足,引人入胜。 2、关于原创类,主题不设限可多元素。如美食制作、技巧教程、各类盘点、旅游摄影等。综合质量好一律加精,本吧大力支持原创。 3、关于图片类,像素清晰,尺寸适宜,数量充足。 4、关于文字类,鼓励原创。如美食点评、品味鉴赏、烹饪经验等优质文章。文笔优秀、图文并茂更佳。 5、其他类加精,吧务会酌情审核给
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    【 申请删帖 】 如发现违规帖可到此举报并附上地址链接,吧务看到后会及时删除处理。 另,如要申请删除自己的贴子,例如泄露隐私、发帖重复等合理情况吧务组均会予以受理。不受理无特殊原因盲目申请删帖的无理要求。 【 举报投诉 】 如有要投诉的对象也可到此帖把违规的ID名发到这里并加以说明,吧务组核实后会及时处理。 ———————————————————— 申请删帖格式: 帖名: 链接: 理由: 举报投诉格式: 举报ID: 理由:
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    巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素
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    把新鲜的草莓裹上甜蜜的巧克力,装饰成棒棒糖的样子,做法简单,大家一定都能轻松搞定。外型抢眼,小朋友一定会非常爱它的!这样的小可爱,大朋友也会喜欢的。有兴趣亲不妨都动手来试一试哦~
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    在这里,巧克力不再只是一种食品,更成为一种文化。从耳环、项链到服饰,一个个身披巧克力装的模特惊艳四射。由巧克力制成的一切作品都令人感到赏心悦目。 所有服装上都是由美味飘香的巧克力制成。空气中弥漫着巧克力特有的香甜浓郁的香气,让人垂涎欲滴、流连忘返。看到这里,你是不是十分想从上面摘下来一块,放到嘴里细细品尝呢?
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    根据研究结果发现,每天食用100毫克左右黄烷醇最佳。
    凯蒂 7-15
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    想送给情人巧克力。看看下面那个最合适吧! 巧克力不仅是浪漫的催情剂,还很有益健康。不过,各式各样的巧克力中哪种才最为健康呢?
    1-1
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    巧克力真的有利心脏健康吗?巧克力真的不会长胖吗?含有巧克力的其他食品也有巧克力的好处吗?这里对挑选健康巧克力方面的问题一并回答,看看巧克力相关产品的营养真相。
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    情人节给恋人送巧克力是件甜蜜的事情。可是一提起巧克力,很多人是又爱又怕,爱它独特的口感,总能给人以味觉上的享受;可又怕它影响健康,觉得巧克力和肥胖、糖尿病、龋齿有着千丝万缕的联系。
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       巧克力火锅的做法很简单哦,自己在家DIY既浪漫又超级有情调!巧克力火锅是法式大餐,就让我们在浪漫圣诞来小资一番吧。 来源:YOKA社区
    閒意 11-15
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    情人节首选礼物当然是巧克力和鲜花。除了不同的鲜花有不同的含义,巧克力也一样“语重心长”。收到什么“品种”的巧克力,可以反映出你在情人心目中的价值,这是潜意识的反射表现;相反你送什么种类的巧克力给情人,便可以知道情人对你有多重要,以及你希望情人有什么改善。
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    什么是“巧克力”“黑巧克力”     可可脂含量超过18%,代可可脂含量不超过5%的食品叫巧克力。巧克力的主要成分是从天然可可豆中制得的乳黄|色硬性天然植物油脂的天然可可脂,可可脂的含量超过95%的产品才能标称为巧克力。凡是代可可脂添加量超过5%的产品,今后都不能直接标注为巧克力,而只能称为代可可脂巧克力或代可可脂巧克力制品,产品包装上也必须注明代可可脂含量。     用可可液与少量的糖制成,可可含量
    凌希丶o 11-12
  • 4
    ( 巧克力制作 ) ~ ( 影音教学 ) ( 网址 ) : http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?key=%A5%A9%A7J%A4O&imageField.x=9&imageField.y=5 ( 网址 ) : http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?PageNo=2&key=巧克力 ( 网址 ) : http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=14249847 ( 巧克力食谱 ) : ★巧克力传情意 材料: 巧克力砖3小块、热水1杯马克杯 做法: 先将保鲜膜上放上巧克力砖,将保鲜膜抓起,旋转束紧,放在热水内,并将多余的保鲜膜捆在马克
  • 2
    一提起巧克力,很多人都是既爱又怕,爱它的甜蜜与浓情,爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜;可又怕它的“危机四伏”,不少人会毫不犹豫地将它与“减肥”划上对立线,糖尿病、肥胖、牙齿龋烂,似乎都与巧克力有着千丝万缕的联系。 可经过专家的最新论证,揭开了关于巧克力与健康的N个真相之后,您大可不必提心吊胆,因为以往的很多担心其实是多余的……   先来看看巧克力所含的营养成分:它可以供身体每日所需的许多
    5-8
  • 1
    吃黑巧克力还是牛奶巧克力好? 黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的盐分少(12微克对84微克)、糖分多(64克对55克)。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样,根据可可豆产地的不同和研制方法的差异,黑巧克力也有很多很出名
    棲姬子 10-23
  • 5
    我想各位都很喜欢吃巧克力吧, 那想你们知道吃巧克力的常识嘛?? 吃巧克力的常识 吃黑巧克力还是牛奶巧克力好? 黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的盐分少(12微克对84微克)、糖分多(64克对55克)。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像
    陆柒不再 11-28
  • 3
    我们为什么需要调温制作纯正巧克力 固体巧克力的诱人外观和完美光泽是巧克力中脂肪(可可油)准确结晶的结果。可可油本身能沟自然结晶出不同的形状,只有在最高熔点(35度-36度)结晶形成的才是稳定的。 调温是一个使所有可可油形成稳定结晶体的过程,从而保证可可油的收缩和巧克力容易从模具或塑料板上移开,这样制作出来的巧克力坚硬,有光泽,断开时有脆响。 我如何知道巧克力没有正确的调温呢? 巧克力不会收缩,因此不能从
  • 5
    薄荷巧克力 代表你对情人:你觉得情人深懂生活情趣,而且潇洒不羁,是你梦寐以求难得遇上的最佳情人,但老是觉得情人会对你做出不忠的事,少了一份安全感,美中不足。 代表情人对你:你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类,在情人心里占据了重要位置,但情人觉得你太贪玩和未定性,不大放心得下,所以一步一步追踪。 ★酒心巧克力 代表你对情人:情人是情场高手,美得象醇酒,完全俘虏了你,对方说一,你不敢说二,
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    ★牛奶巧克力:完美的融合。 送出:表示你觉得对方很纯洁,很乖巧,是个可爱的小精灵。 ★黑巧克力:个性的神秘和固执。 送出:表示你觉得对方有个性,很神秘,喜欢冒险,深不可测。 ★果仁巧克力:一心一意。 送出:表示你觉得与对方一起很温馨,很想随时陪伴左右。 ★心型巧克力:那是我的心。 送出:你希望与对方之间的关系尽快明朗化。 ★卡通巧克力:天真烂漫。 送出:表示你很欣赏对方的天真烂漫。
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    做法: 1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化(如图显示)削巧克力碎磨可按个人需要分量来削,图中只做为 例子而已。 2、进行加热融化,此步骤可以有两种方式可以达成融化效果,其一是隔水加热法,将60度左右的热水(注意,这 个温度的热水是还没有烧开的温度,水温不要太烫)放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示,然后开 始进行充分的搅拌,直到巧克力完全融化掉,装如粘稠糊装;其二,用专用巧克力融化
  • 3
    巧克力,是一种保健功能十分优异的食品,它的单项能力,甚至比红酒,绿茶还要强,适合不同年龄的人食用.但是,人们为什么把它当垃圾食品看待呢.   多年来”代可可”产品大量以低廉的价格占领市场,并以”巧克力”名称自居,但它的功效和”巧克力”正好相反,人们就以为它的缺点就是巧克力的缺点.熟不知,我们吃的,很多不是巧克力,是巧克力的,也勉强是而已.       另外,大家也不知道如何挑选巧克力是很重要
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    白巧克力    → 浓情   黑巧克力    → 同甘共苦 牛奶巧克力   → 热恋 薄荷巧克力   → 初恋 酒心巧克力   → 爱上你 榛子全粒巧克力 → 一心不变 杏仁巧克力   → 一心一意 蜜糖巧克力   → 甜蜜蜜 牛油巧克力   → 极爱你 云呢拿巧克力  → 迷恋 花生巧克力   → 友谊永固 咖啡巧克力   → 我爱你 忌薕巧克力   → 很想你 果仁巧克力   → 情心款款 栗子巧克力   → 分手 鍊奶巧克力   →
    棲姬子 10-23
  • 1
    可以按照自己喜爱的口味来进行选购,如果是第一次在专柜购买,最好先咨询一下销售人员,她们通常会根据你的个性和口味喜好向你推荐。巧克力的口味是由可可脂的含量决定的,可可含量越高,其他成分的含量就越少,也代表纯可可脂的口味越浓,口感越苦。高品质的白巧克力,可可含量为26%以上,适合少年儿童和喜爱奶味的人士;而牛奶巧克力则含35%以上的可可脂,再加上果仁、水果味等馅料的搭配,适合所有钟爱巧克力的人士;黑巧克力由
    棲姬子 10-23
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    可可树 -------------------------------------------------------------------------------- 以前,可可树被瑞典博物学家林耐(Linnaeus)归为可可属(Theobroma cacao),这种拼写暗指巧克力能让一个非常理性的科学家动心,因为“Theobroma”的意思是“神的食品”,也许这位科学家想到的是阿兹特克宗教利益的神秘色彩,令人难忘的矿物质成分表,甚至它的所谓的能增强性欲的品质。如果他能预见到现在的年轻人大肆地吃着含糖的巧克力,不知道他还会给它取个什么
    jd19840911 11-19
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    巧克力产品中主要由可可粉、可可脂、糖粉,和乳化剂、香料等其它添加成分构成。由于各类添加成分关系到巧克力的产品品质,因此各国都要求厂家在产品包装上标注出成分名称和添加比例。 可可液块(Cocoa Liquid):可可豆经过焙烤、去壳和研磨,就变成了酱体状的可可液块(Cocoa Liquid),也称为可可质(Cocoa Mass)。可可液块是制作巧克力的原料,其颜色呈棕褐色,有浓郁的芳香气味,口感苦涩。其中可可脂含量达到55%,多酚6%,可可碱1.4%
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    今后,您吃的“巧克力”究竟是巧克力还是代可可脂巧克力将会一目了然,记者日前从中国商业联合会了解到,商务部日前发布了《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准(SB/T10402-2006)》,该标准将于今年12月1日正式实施,该标准明确规定了代可可脂添加量超过5%的产品,不能直接标注巧克力,应该标注为“巧克力(代可可脂)”。 代可可脂巧克力与巧克力有何区别 记者昨日采访了中国商业联合会标准化处参与起草该标准的专家

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