麻辣小面，由四川担担面演化而来，相传有上百年历史，作为川菜中的名小吃，与其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。 东汉时的《四民》一书有“距春秋，毋食煮饼及水溲饼”的记载。这里提到的“水溲饼，，即最早的水煮无馅面食，亦即中国面条的祖先。 重庆的“小面”，历史悠久。在一付担子上的小面品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素条面等。据

陕西有一首民谣这样唱：“八百里秦川东风浩荡，三千万儿女齐唱秦腔。吃一碗羊肉泡喜气洋洋，没油泼辣子嘟嘟囔囔。”湖南人、四川人爱吃辣椒那是在全国都出名的，但是陕西人吃辣椒并不逊于川人、湘人，有这么一句话，“四川人辣不怕，湖南人不怕辣，陕西人怕不辣”。陕西人爱吃辣，不管是吃面吃馍都离不开辣椒。据说，辣椒最早出自秦朝，因关中地区土壤肥沃，降水充沛，从来五谷丰收，瓜果遍地，出产的辣椒被称作“秦椒”，质量纯优

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我想找个拌冷面的菜谱然后把自己做的照片发上去（你知道的，我很懒，能用别人菜谱，自己绝对不弄）结果发现搜了半天也没找着我这种吃法的。 这吃法是我和楼下朝鲜族阿姨学的，我家在东北沈阳，这边很多韩国人和朝鲜人居住，所以经常能吃到好吃的韩国料理。 这方法超级无敌简单。是懒人饭经典！特别合我意！！！ 我把法子写下来，你们犯懒不想做饭的时候这样试下。这拌冷面又辣又甜又酸，正好是现在开胃的东西。 吉朵用料 冷面 韩式辣

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荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。　

“生活就像这碗冷面汤，酸中带甜、甜中透辣、辣里又带香，这不就是生活的味道吗！”标签： 微辣 其他 廿分钟 普通 秋季菜谱 夏季菜谱 外国美食 小吃 主食主料 玉米面 (适量) 调料 冰镇牛肉汤 (适量) 酱牛肉 (适量) 煮蛋 (适量) 梨 (适量) 黄瓜 (适量) 辣白菜 (适量) 冰镇矿泉水 (适量) 冰块 (适量) 小番茄 (适量) 熟芝麻 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量) 白醋 (适量) 雪碧 (适量) 酱油 (适量) 厨具 无 将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分

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