历史证明，经常吃纳豆的中老年人，患心、脑血管疾病尤其是脑栓塞和心肌梗死等血栓引起的致死性的患者，明显比那些不吃或很少吃纳豆的人要低。 1.降低社会成本-如果人民健康,相对的政府所要付出的医疗成本也跟著降低。 2.不要成为他人的累赘一1个人中风=4个人跟著受苦,生病时不单只是病人难过,身边的家人也会直接受到受到影响，爱家人要先好好爱护自己的身体。 日本电视台几乎会定期介绍以纳豆豆为主题的公益性节目，藉此提醒民众多食用

八.调整肠功能 大豆中约有 28%碳水化合物, 其中 2 /3是半纤维素 、 纤维素和木质素等食物纤维, 这些食物纤维在食用后可防止便秘、 预防大肠癌和直肠癌 , 还可起到防止甘油三酯的增加和降低血清胆固醇等效果 。另外, 食用纳豆后 , 纳豆菌在肠中发芽增殖, 作为营养物质能在肠内生活几周 , 分泌各种酶和维生素类物质可以与寡糖偶合 , 从而促进双歧杆菌增殖, 对肠道菌群的微生态平衡起重要调节作用, 保证肠功能的正常。

三.降血压 纳豆周围的黏性物质中有血管紧张肽转化酶抑制剂 (ACEinhibitor), 这种抑制剂分为水溶性和醇溶性两种, 其中水溶性抑制剂为高分子量的蛋白质, IC50为 12mg/mL;醇溶性抑制剂为低分子量物质, 具有两种形态, 抑制作用强于水溶性抑制剂,IC50分别为 0.53mg/mL和 0.95mg/mL, 其 pH和温度稳定性都很好。 这两种形态的醇溶性抑制剂的抑制模型是不同的, 一种是竞争性抑制, 一种是非竞争性抑制。 1977年预防高血压帝国女子大学营养学教授林右市的研究小组在 20年

四.抗氧化性 纳豆中含有大量的抗氧化物质 , 如卵磷脂 、异黄酮 、 α-生育酚 (即 VE)、 超氧化物歧化酶(SOD), 其中卵磷脂经常食用可有效降低血脂 、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化脂质色素 , 调节皮肤细胞和皮肤表面水和纳豆中含有大量的皂甙素 , 由于纳豆比大豆容易消化, 所以纳豆里的皂甙素比大豆里的更容易为人体吸收。皂甙素是一种遇水便溶解 、 遇热便分解的物质 , 因此在豆腐、 豆浆中含量很少 。皂甙素不仅能够改善便秘, 还可以减少血脂

五.防止骨质疏松和促凝血 纳豆含有丰富的维生素, 包括维生素 B2 、 维生素 B6 、 维生素 B12 、 维生素 E以及维生素 K。在纳豆中维生素 K分为维生素 K1 和维生素 K2 两种 , 其中维生素 K1 包含在纳豆本身 , 不溶于水 ;而维生素 K2 存在于纳豆外面的黏性物质中 , 溶于水。纳豆周围含有许多的黏性物质, 其主要成分是 γ-PGA, 它可在维生素 K的参与下与 Ca离子偶合, 提高人体对钙的吸收。

纳豆激酶是有一定效果的，纳豆激酶是纳豆菌发酵而产生的一种活性物质酶，它可以从食品纳豆中提取，具有溶解血栓、降低血液粘稠、改善血管微循环、软化并且增加血管弹性的作用。纳豆激酶本身具有纤维融酶的功能，能够直接降解血栓，纳豆激酶还能激活和转换尿激酶，间接起到溶栓的作用，所以说纳豆激酶是有效果的。

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步骤1 用电子称，称取250g干黄豆 步骤2 加水，浸泡10小时以上，必须将黄豆完全浸泡开 步骤3 浸泡好的黄豆，将水沥干，加入1小勺白砂糖进行搅拌 步骤4 电压锅内放少许水，将搅拌了白糖的黄豆隔水蒸60分钟（一定要隔水，自己选压60分钟），蒸好的黄豆用两手指一捏，非常的绵软才可以 步骤5 将纳豆菌用5ml的温水化开，趁热加入蒸好的黄豆中，搅拌均匀 步骤6 将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中，表面盖上一层纱布或者薄毛巾，将炖锅调至酸奶模式（我

申请人：baiyang910721 申请感言：可以给大家分享本吧的相关优质内容，并及时更新

8、纳豆原液：酒前或酒后喝一支纳豆原液，加速消化道酸性分泌，促进解酒；并在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应，达到解酒功效。

5、头发经常剪 头发越长，在重力作用下就会越下垂，发根受到的拉力就越大，因此就越容易出油、显得扁平。建议人们至少每个月修剪一次头发，不仅可以帮助控油，对发根也有一定的保护作用。

4、更换洗发水 头发爱出油的人最好使用适合自己且化学成分偏少的洗发水，能够帮助控制头皮出油。

3、少做保健性梳头 虽然早晚用手指肚按摩头皮有一定的保健效果，但对于易出油的头皮来说，这样会使油脂被动分散到毛干，刺激油脂分泌，加重出油。

2、不要干洗头，少按摩刺激头皮 很多人喜欢去理发店干洗头，就是直接倒洗发水在干发上搓揉10分钟以上。其实油性头发按摩搓揉头皮只会促进油脂分泌更旺盛，而且理发店的洗发水也不太可靠，还是建议快速湿洗比较健康。

1、隔次用清水冲洗可控油 如果已习惯天天洗头，或不洗就会分泌过多油脂的话，即便是天天洗也不用一洗头就用洗发水、护发素，可视情况隔天用清水冲洗，这同样能清除头发及头皮上的污渍，但又不会加重油脂的分泌。而对于出油不严重的人来说，一周洗两三次头就可以了。

.激素混乱导致 我们身体的各种代谢活动，离不开激素的调节，所以当大家在平时生活中，因为作息或者饮食等，没有把握科学的规律，所以就很有可能造成激素混乱不堪，这个时候就会给代谢带来很大的影响，其中也包括对脂肪的代谢。于是，当大量的脂肪不能顺利的排出时，也会经过毛发往外冒出，由此也会导致头发油油的感觉。

6.喝水太少了 我们的身体，每天都需要摄入足够的水分，才能够顺利的完成各种代谢和活动，但是有的时候，人们因为自己的习惯问题，就显得不那么爱喝水，所以身体在这个时候，就会表现的像干旱的田地一样，在代谢急需要用水的时候，却没有水。于是，一些代谢物本可以通过肾脏，或者经过肺等脏器排出的，不得不经过皮肤排出去。所以，大家要想皮肤少出油，每天还必须给身体补充足够的水分，这样也可以很好的进行控油。

5.饮食过于油腻 大家都知道，我们的皮肤也有排泄的作用，若是每天饮食没有注意控油的话，身体的一部分油脂，是可以通过皮肤排泄出来的。所以，当大家在某段时间内，可能因为自己不注意饮食，比如每天吃的食物过于油腻，或者过于辛辣的话，那么这段时间就很容易表现出油腻的感觉，包括头发也会出油油的感觉。另外，不仅是头发会这样，就连自己的皮肤也会显得很油黑，这些都是给排油有很大的关系。

4、化学美发用品使用过度 使用发胶、喷雾等定型产品，会使得头发长时间与空气隔绝，这时会使得你的头皮更油腻。并且，如果过度使用美发产品并且清洗不彻底，堆积在头发与头皮上，长久这样就会引起头发油腻出油的状态。

3、洗后护理不当 很多人在洗发后，会选择使用护发素和发膜来护理头发，可这些产品只能涂抹在发丝上，不能接触头皮。因为护发素及发膜中的滋养成分会令刚洗净的头皮变“脏”，甚至在头皮上形成一层粘性膜，吸附粉尘，并从外部阻塞毛孔，导致头发油性脱落。

2、洗发水选择不当 市面上洗发产品琳琅满目，品类繁多，洗发水的选择对于头发与头皮的健康起着关键性的作用。一旦选择不当，则会致使头发进入亚健康状态，影响发质，其中的化学成分能够刺激头皮，甚至损伤头皮。皮脂腺也因刺激而过多分泌油脂保护头皮，从而使头发过于油腻。

1、洗头频繁，导致出油加重 大家都知道，长时间不洗头，头发会显的格外油腻，可是洗头次数太频繁，同样会导致头发过油，甚至还会间接的加重头发的油腻感。皮脂腺是根据信息反馈来分泌的，频繁地洗头，洗净头皮上的油脂，皮脂会收到“缺油”的反馈信息，进一步的分泌油脂。从而导致油脂分泌越来越多，头发越来越油。

血液净化剂：海带 海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。 推荐吃法：可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。

血循环催化剂：黑豆 黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。 推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤。

血压控制剂：芹菜 芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。

血脂调节剂：燕麦 燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。 推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。

7、番茄汁：补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感。

6、生姜：可刺激和恢复消化系统，缓解便秘。

5、鸡蛋：富含半胱氨酸，具有解毒作用

4、柿子：名曰：“天然醒酒药”，古时就被用来防酒和消除宿醉

3、煲汤：其中的盐和钾有助于补充体内电解质，缓解酒后脱水。

2、香蕉：含有丰富的钾和果糖，有助于人体更快的清理酒精

1、蜂蜜水：酒前或酒后喝杯蜂蜜水可以促进酒精的分解和吸收

纳豆激酶溶栓功效的发现推动了纳豆向功能性特膳食品的使用,1980年,日本文部省驻芝加哥研究所研究员、心脑血管医学博士须见洋行在芝加哥大学偶然进行的一次溶栓药物实验,发现了纳豆提取物 (主要成分为纳豆激酶)具有强力的血栓溶解作用:其溶解人工血栓的速度,是常用溶栓药物尿激酶的19倍。此后该实验被医学界多次复制并证实，须建洋行也因此被成为“纳豆激酶之父”。

纳豆杆菌具有多层致密而且含水量较少的芽孢结构,因此纳豆菌适应范围广、活力旺盛、繁殖力强、形成优势种群快,生命周期长，遇不良环境可形成芽孢产生高强度的保护作用。纳豆杆菌自身没有致病性,反而有诸多益处,这使得近年来针对纳豆杆菌及其代谢产物的研究逐渐增多。

中国豆豉在制作工艺上以霉菌型为主，包括根霉型豆豉、米曲霉型豆豉及毛霉型豆豉；而日本纳豆是以枯草杆菌（纳豆菌）发酵并借助较强的蛋白酶而生产出的具有独特功能性的食品。虽然中国豆豉与日本纳豆可称为孪生姊 妹，但两者在功能上还是由很大的差异性，并不能归为一类。

六.抗菌消毒 纳豆可产生许多抗菌素, 如杆菌肽 、 多黏菌素、 2, 6 -吡啶二羧酸 , 这些物质对痢疾杆菌 、原发性大肠杆菌 O-157、 O-111、 O-144、 伤寒菌 、 沙门氏菌等 , 都有强烈的抑制作用。

二.抗肿瘤 纳豆中含有染料木素和染料木甙, 类似枯草溶血素的脂肽, 还含有丰富的植物雌激素和一种叫 infrabin的类黄酮色素形成成分, 这些物质有强烈的裂解功能, 抑制肿瘤细胞的增殖。 1967年金泽大学药学院的龟田教授发表了有名的纳豆抗癌动物试验, 他将 Ehrlich肉瘤移植到鼠的皮下 ,2 ～ 3天后, 比较了右足部注入纳豆菌和没有注入纳豆菌的鼠的癌细胞生长情况。纳豆菌对动物的生长是无害的 , 但抑制了癌细胞的生长 , 龟田教授将有这种抗癌效果的纳豆

花下秀&纳豆原液植物饮品是由依薇琳(北京)生物科技有限公司联合北京怡寿医学研究院联合研发,源自日本人偏爱的超级健康食品----纳豆，立足“食物功能化”的消费趋势，历经5年研发、67次配方调整、3812人体验反馈而打造的符合国人体质的功能性植物饮品。花下秀&纳豆原液，更好吃、更便捷、更有效。 秉承“让一亿人养成健康的生活习惯”核心使命,花下秀&纳豆原液植物饮品实现了从传统纳豆食品、常规纳豆产品到功能性植物饮品的进化,

纳豆在韩国被称为清麴酱 ，同样有1000多年的食用历史，由于年轻人害怕纳豆发出的怪臭味道，以黄得玉博士为首的科研人员在纳豆口味改良和功能提升上进行了攻关。 他首先应用低温干燥技术将纳豆中有益于人体的纳豆菌转化为孢子状态，这一创举是纳豆加工的重大突破。

七.提高蛋白质的消化率 枯草杆菌不产生毒素 , 是对人体没有致病原的安全菌株, 它能分泌很多酶类, 如淀粉酶 、 蛋白酶等。利用它发酵大豆不仅可保持大豆几乎不含胆固醇 、 必需氨基酸含量高、 营养平衡好的优点, 而且可使大豆的消化率提高。杆菌发酵大豆后 , 在蛋白酶的作用下, 促进了大豆组织的分解和蛋白质的水解 , 蛋白质的消化吸收率可以从原来的 50%增加到 90%以上。 有50% ～ 60%的大豆蛋白质转化为肽和氨基酸 , 其中 10%是氨基酸 , 特别是谷氨

一.溶血栓 1987年日本富崎医科大学须见洋行等首先发现纳豆激酶 (nattokinase, NK), 随之将提取出的纳豆激酶应用于狗的血栓作用 , 证明是一种有纤溶活性的酶制剂, 所以定名为纳豆激酶 [2] 。 NK是一种丝氨酸蛋白酶 , 能显著溶解体内外血栓 ,明显缩短优球蛋白的溶解时间 (ELT), 并能刺激静脉内皮细胞产生纤溶酶原激活剂 (t-PA), 从而更有效地发挥溶栓效果。 纳豆激酶做溶血栓药物具有以下优点 : a.纳豆菌被 FDA认证为食品工业的安全性细菌; b.纳豆激酶分子量小

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。 经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.

在中国，14年由北京燕京啤酒集团公司和中国食品工业发酵研究院联合主办的纳豆文化节，汇集了来自全国各地1300多名纳豆消费者代表，在有着“东方第一馆”美誉之称的北京钓鱼台国宾馆芳华苑分享了一次纳豆文化盛宴，让纳豆文化进入了更多人的视野。

名古屋的纳豆博物馆是被野口英世纪念美国财团法人与野口医学研究所指定的。在这里可以了解纳豆的历史，可以了解纳豆的制作工艺以及功用。

在日本每个城市都成立了纳豆工业协同组织即纳豆协会，号召国民食用纳豆，并将每年的7月10日确定为纳豆节。日本每年的纳豆消费达到了30万吨，心脑血管疾病发病率大大下降，人均寿命在逐年提高。

日本科学家须见洋行博士发现了纳豆中的纳豆激酶具有天然的溶栓作用，且优于目前的溶栓药物。他对230多种食物进行调查发现，纳豆是唯一具有天然溶栓作用的食品，同时纳豆还有调理肠胃、抗衰老、增加骨密度等多项保健作用。这一发现拉动了纳豆消费的热潮，并且愈演愈旺。

纳豆品质的高下主要在纳豆菌的筛选上，而一项意外的科学研究将纳豆的引向了一个新的高度。

8.倡导“减盐”运动 日本政府早在1975年就开始重视国民减盐问题，并发起了一系列减盐运动。 日本人非常注意从饮食的方方面面控盐：比如不喝太多味增汤，吃拉面时不喝汤;炒菜、炖菜时最后再放盐，这样能最大限度地减少盐的摄入量。 在烹调时，多用花椒、醋等调味，少放酱油、味精、鸡精等，少吃各种熟食、咸菜、酱菜、方便面等。

7.爱生吃，多蒸煮 多选用蒸、煮、凉拌等方式，更营养健康。 日本人在这点上做得就很好，一来他们喜欢将生菜、胡萝卜、黄瓜等拌入调料汁直接生吃; 二来很多菜都采用蒸煮的加工方式，最后淋上一点油，这样既减少高温热油对营养素的破坏，又减少油类摄入，对健康有利。