老徽坊吧
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    荞麦馒头:200克荞麦粉,加200克面粉,100克白糖,200克水,5克酵母,5克无铝害双效泡打粉,和好即可。
    托蒂... 5-3
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    第一:煮粥底 材料:混合米(白糯米+珍珠米)1两白糯米9两珍珠米 1斤混合米,加水15斤左右,陈皮少量。食用油、盐、味精各适量(味精5克左右,盐30克
    leicsh 9-22
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    玉米汁:1斤煮熟的玉米加1100克开水,加60克白糖,搅好过滤即可
    leicsh 9-21
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    拌面:葱油,生抽,辣椒油,咸豆角,小葱末。
    leicsh 9-21
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    红糖开花馒头:把和好的面粉加入适量红糖,压至红色即可。
    leicsh 9-21
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    杂粮馒头:400克面粉,100克杂粮粉,100克白糖,270克水,5克酵母,5克无铝害双效泡打粉。
    leicsh 9-21
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    南瓜馒头:1斤南瓜,3斤面粉,300克白糖,330克水,酵母20克,无铝害双效泡打粉20克,和好即可。(南瓜去皮放入高压锅,烧开冒气小火10分钟)
    leicsh 9-21
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    雪菜肉丝包:将雪菜洗好拧干水分,切碎。锅中加油,加入肉丝,放入切碎的雪菜,加5克鸡精、5克味精,炒一下即可(要吃辣加辣椒)
    leicsh 9-21
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    豆腐包:1斤豆腐加7克盐、5克鸡精、5克味精,加少许小葱(要吃辣加麻辣鲜)
    leicsh 9-21
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    麻辣粉丝包:粉丝用冷水泡好,切碎。1斤粉加5克盐,5克味精,5克鸡精,加15克麻辣鲜,葱油拌下即可。
    leicsh 9-21
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    葱油制作:3-5斤油加半斤生姜片,半斤蒜头片,炒到金黄色捞掉生姜,蒜头即可。
    leicsh 9-21
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    芝麻包:1斤芝麻(炒熟),加2两绿豆,放入高压锅中,加4-5斤水,烧开冒气,小火45分钟,自然下气。将芝麻绿豆放入榨汁机中,榨碎。然后,锅里加1斤半
    leicsh 9-19
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    豆沙制作:1斤豆沙,加2斤半水,6两白糖,放入高压锅中,烧到上气后,小火45分钟,等到自然下气。将豆沙放入榨汁机中搅碎,然后放入锅中,1斤豆沙加1
    leicsh 9-19
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    萝卜丝制作:将萝卜丝刨成丝,开水烫一下捞出来即可。然后把水拧干。1斤萝卜丝加7克盐、5克味精、5克鸡精、1两猪油、半斤鲜肉大包肉馅。搅拌均匀即可
    leicsh 9-19
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    梅干菜制作:将梅干菜洗干浄放入高压锅中蒸,,烧到上气后调小火10分钟。自然下气后,将梅干菜拿出来。1斤梅干菜加5克盐、5克鸡精、5克味精,40克白糖
    leicsh 9-19
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    菜包制作:青菜用开水烫好,切碎,洗干净拧干,放入干香菇少许(香菇要用生姜大蒜油炸至有香味即可),1斤青菜加8克盐,5克味精,5克鸡精,4克保绿素(
    leicsh 9-19
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    肉皮冻制作:把皮洗干净,放入锅中倒上水烧开,把肉皮在洗,洗干净放入绞肉机绞碎再放入锅中,加入水(1斤肉皮3斤水,生姜,黄酒可以不放)煮成糊状,把肉皮捞掉,凉时放入冰箱,用时用刀切成长条,放入绞肉机绞碎。
    leicsh 9-19
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    韭菜馅制作 韭菜洗干净,沥干水份,切碎,1斤韭菜加7克盐、5克味精、5克鸡精、生姜大蒜油、加少许肉饺子馅在一起拌好 饺子碗子碗里加:盐、味精、排骨
    leicsh 9-15
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    芹菜,大白菜馅制作 菜切碎用开水烫下,洗干净,挤干水份,1斤菜加7克盐、5克味精、5克鸡精、生姜大蒜油,加少许肉饺子馅在一起拌好
    leicsh 9-15
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    豆花:1斤黄豆磨12斤水(黄豆冬天10小时,夏天5小时)用豆浆机磨好,舀一碗冷豆浆,其余烧开,冷豆浆加入豆腐王7克拌匀,倒入烧开豆浆拌匀盖好,等10
    leicsh 9-14
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    豆浆:1斤黄豆磨15斤水以上(黄豆冬天10小时,夏天5小时)用豆浆机磨好,烧开即可。
    leicsh 9-14
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    麻球:1斤三象牌糯米粉加2两面粉、400克温水、150克白糖和好等2-3小时,包好醒1小时左右,冷油放入麻球,小火炸至金黄色。
    leicsh 9-14
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    无矾油条:1斤面粉加20克油条彭松剂,5克盐,10克奶精,5克白糖,(1斤面粉加半个鸡蛋)夏天加275克水,冬天加300克水和好等1小时再和一次,抹上油把袋
    leicsh 9-14
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    八宝粥:红豆100克,绿豆20克,腰豆或花豆60克,眉豆80克,花生米30克,玉米碎50克,洋薏米130克,雪豆30克,在一起拌好叫八宝豆,1斤八宝豆加10斤水
    leicsh 9-12
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    亲爱的各位吧友:欢迎来到老徽坊
    leicsh 8-21

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