食材用料： 蛋黄2个（约40克）、低筋面粉90克、鸡蛋1个（约50克）相克食物、细砂糖50克、泡打粉2克 1.低筋面粉和泡打粉混合后过筛 2.取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水） 3.打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了 4.将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里 5.用

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