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1谣言年年有，今年特别多！前几天在和朋友聚会的时候，发现她们对海参的误解很深，今天我来列举几个常见的海参误区，让大家避开海参误区，一起正确愉快地吃海参。 1.海参吃多了会上火？ 海参吃多了是不会上火的，海参是一种少有的四季温补、阴阳双补的食物，既可以滋阴又可以补阳，男女老少皆宜，一年四季进补，都不会造成上火。 2.品相和颜色不一致的干海参不能买？ 这种海参是可以进行购买的，因为海参体表的颜色和生长环境相似，海
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0海参不仅是一道餐桌上的美食，更是中医里名贵的药材。近年来，随着人们的生活水平不断提高，人们的养生滋补意识不断增强，人们对海参的需求也越来越多，但是随之而出的猫腻越来越多，各种市场乱象层出不穷，小凯带您揭秘海参市场的那些陷阱。 海参可以按照加工工艺来分类，主要可以分为淡干、盐干、冻干、即食等。从食用方式上来看的话，即食海参的食用方式明显比干海参食用方便，因为即食海参可以做到开袋即食，对于干海参来说，
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2每天吃一头海参，一直坚持3年到现在，总的来说感觉比较值。吃海参算是一种长期投资，身体好了才能工作顺利，家庭和睦。 吃了这么多年海参，对于吃海参的好处，怎么买海参，怎么挑选海参，海参适合什么人吃，也算是个内行了。 海参就是一种补品，吃海参就是一种对身体的投资。无论男女老幼吃了都挺好 m。 虽然养殖海参价格比野生海参便宜，但还是建议使用野生海参，野生海参的性价比要高很多！建议吃7年参龄的野生海参，性价比高一些共 9 张
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1目前食品安全现状让人堪忧，不少朋友通过我的博文《简单一招让你识别所有干海参真伪》，学会了将海参横向切开从而辨别海参质量的方法。很多人按照此法将自己原来购买的海参切开发现都是劣质的实心海参，但是知道了是劣质海参的同时，海参中添加了什么物质？是否安全？还能不能吃？这些问题就成了消费者最关心的问题! 下面就为大家讲讲如何识别这些添加剂为何物： 1、海参横向切开后，腹腔内是白色的雪花状物质，使用牙签轻轻一挑即
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0目前底播野生海参只能靠人工捕捞，捞上来的海参每只都是不同的，高矮胖瘦，长短粗细，颜色深浅的都有，留下符合个头的海参，小的海参扔回海里继续生长，自然循环。 底播海参选用三年以上的成参，个大，肉厚，在海参腹部开一个口，将海参的内脏去除，然后将海参反复清洗五遍左右。 将清洗好的海参放进温度恒定的锅中蒸煮，海参会迅速缩小，一般要煮30分钟左右，温度控制在70度，还要不停的搅拌。 将煮好的海参放在盘上，放进烘干箱烘
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01.为什么要用小火煮海参：海参的主要物质是胶原蛋白，但也有很多稀有元素，在高温下部分物质会溶于水的，这就是为什么要用小火煮，而不用大火煮的原因。 2.海参为什么不要沾油：海参泡发全程是禁油的，因为海参遇到油会发生自溶现象。那很多参友又问，为什么我红烧海参，海参炒菜时不会自溶，原因很简单，自溶是一件很缓慢的过程，从进锅，到吃进肚子里，前前后后也就几十分钟的时间，不是海参不自溶，而是时间太短了。 3.为什么不同
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0许多参友吃了好多年的海参，海参也泡发不好，追其原因，主要就是海参泡发方法没有完全掌握，只有将海参的每一步骤及其原理搞清楚，以后泡发海参绝对没有任何问题。 1.为什么要用纯净水：海参用纯净水的原因就是用它能把海参泡发的更大，海参泡发对水质的要求特别高，如果用自来水发泡，会导致海参发粘，发滑。（土豪也可以采用蒸馏水，价格高） 2.干海参前期为什么要泡48小时再煮：海参前期泡两天主要是把海参泡软，如果没有泡开，去
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0淡干海参指的是将鲜活海参进行脱水处理，并在处理的过程中不添加任何的成分，保留了海参原始的成分，加工的过程来介绍一下。 一、将鲜活海参进行处理之后，主要是将海参的内脏去除干净，反复冲洗除去腹内的泥沙。 二、将清洗好的海参放入水中进行煮沸，煮到用竹筷很容易插进去为止，有浮沫浮出，随时出去。 三、将海参取出待冷却之后，待表面水分蒸发之后再进行晾晒，，以烘干和晒干交替继续干燥，然后将海参放在蒸锅上进行蒸，蒸好
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0干海参根据加工状态的不同，可以将干海参分为淡干海参、糖干海参、速发海参、盐干海参、冻干海参，每种海参都有自己的特点。 淡干海参是所有海参中性价比最高的一种，且口感很好，因为在淡干海参的加工过程中没有加入任何的添加成分，比较适宜家庭食用。 鉴别方法一：如果是质量比较好的淡干海参，海参的毛刺会比较大，并且会比较硬，在一般的情况下来看，糖干海参的刺极易折断。 鉴别方法二：改的淡干海参呈灰褐色，从整体看过去，
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0市面上海参多为干制品，泡发比较繁琐，好多消费者因为泡发难题而对海参望而却步。随着海参产业的发展，各样的海参产品纷纷涌现出来，开袋即食海参也应运而生，为那些想吃海参却不会发质的人提供了方便。 即食海参完整的保留了鲜活海参的形态，也解决了干海参的发制难题。即食海参必须冷冻保存，保质期一般为一年，即食海参可以蘸蜂蜜、酱油、鲍汁吃，但不要蘸醋吃。 介绍两款关于即食海参的家常做法： 1、海参小米粥 准备材料：晓芹
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0糖干海参的定义是，海参在加工的过程中，将海参放置于糖中浸泡、晾干，进行增重，达到降低海参售价的作用。 对于糖干海参消费者存在的误区： 误区一：自然晒，加糖的海参晒得时候，刺会发软。这里的误区是，在空气湿度大的时候，正常的海参也是会有点变软，所以不要以为不干的海参就是糖干海参。 误区二：用吹风机吹，海参变软。这里的误区是：不加东西的干海参用吹风机吹，温度过高，也会变软。 误区三：泡发率低，糖干海参泡发率
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0在中国海参的食用时间是非常悠久的，已经有了千年的历史了，随着现代科技水平的发展，海参的加工方式越来越多，根据海参的加工方式不同，可以将干海参分为很多种，有淡干海参，盐干海参，糖干海参等等，其中淡干海参是最好的一种海参，而盐干海参和糖干海参相对来说是较差的一种海参，两种海参的区别也是比较多的，下面一起来了解一下这两种海参的区别。 区别一：从加工方式上来看，两种海参都是通过添加某些成分来进行海参的加工
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0海参的存在形式决定了海参的价格走向，于是就有了干海参和即食海参的区别，其中糖干海参就是干海参中的一种，但我国对糖干海参的销售是明令禁止的，因为这种海参长期食用的话，会对人体造成非常严重的危害。 海参本来是一种价值非常高的海产品，可糖干海参却不是这样的，要不然国家也不会命令禁止这种海参的生产和销售，糖干海参的危害主要有以下几点。 一、在海参的加工过程中，需要加入一定的糖来进行制作，目的就是将糖充分的融
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0海参以产出的质量和产量来看，主要是中国北方海域产出的海参为好，山东海参和大连海参两个产地产出的海参为优，也是目前市面上常见的两种海参类型。 山东海参指的是在山东附近海域生长的海参，而大连海参是指在辽宁大连附近海参生长的海参，也就是我们经常的辽参或刺参。 山东海参和大连海参在营养价值上来看，其实是相差不大的，因为两种类型的海参所生活的海域是比较接近的，从地理环境上来看，大连海参更加靠近北方。海参是一种
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0海参对生存环境要求比较严格，对于海参捕捞的时间也有明确的要求，分别是4-5月份和10-11月份。这段时间里，海参集中捕捞上岸，海参离开水两个小时就会融化成水，所以捕捞上岸就需要立即加工，避免自溶。 干海参泡发步骤： 1.准备足量的纯净水，干净无油的器皿，海参放置于纯净水中，放在冰箱里，泡24-48小时，每8个小时换一次水，直到将所有的海参泡软为止。 2.泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参沙嘴，清洗海参肚内的杂质，海参内筋
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0之前讲了干海参也有保质期，不能无限期的存放，下面来介绍一下干海参的保存方法，以及发好的海参吃不完应如何保存。 海参在保存上，也有一定的要求，不注意的话，不仅会造成海参营养的流失，还会造成海参的发霉变质。干海参的保存，就是要做好防潮。 一般来说，未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间的存放，拆封的海参是比较容易受潮的，需要用密封袋或者密封罐将海参封存起来，再放到干燥通风的地方进行保存。 干海参封
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0我国常见的干海参，主要以海参为原料，经去脏，煮制，腌渍，脱盐，干燥等工序制成的产品。 海参价格不菲，利润空间也很大，在海参产品蓬勃发展的同时，也滋生了各种掺杂使假问题，有人会想办法降低海参的成本，提高产品竞争力，通过添加物质来增重达到降低成本的效果，甚至会破坏海参营养，从中牟取暴利，不仅影响了海参产业的发展，给消费者的健康也带来了危害。 面对海参市场乱象，GB 31602-2015《食品安全国家标准 干海参》顺势而生
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0干海参发不好，千万别不当回事，因为，这是在浪费干海参的营养，间接的造成经济损失，毁掉干海参有几步，你可千万要避开。 一、泡时毁，水温高， 干海参泡发第一步，干海参要在纯净水里泡软，有些人认为热水可以加快干海参的泡发速度，但这是不科学的，水温高会使干海参外层细胞破裂，无法吸收水分，导致海参外皮变烂，发粘。 二、煮时毁，不定时 海参泡软之后，需要进行煮制，煮的时间过长会使海参变得软塌塌，口感差，时间短会造
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0鲜海参带有自溶特性，所以人们更多地食用干海参。将鲜活海参经过煮制，晾晒，烘干后做成干海参，干海参泡发后更利于吸收，且容易存放和运输。 很多人说，干海参是没有保质期的，放多久时间都是可以吃的。这种说法是不对的，即使干海参完全脱水了，但外界仍存在使食物变质的水汽，细菌，霉菌等。 干海参可以存放很长的时间，但没有哪些东西是可以无限期存放的，由于储存不当等问题，很多海参在长时间存放之后都会出现受潮，发霉的情
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0淡干海参是对鲜活海参进行去脏，清洗，煮沸，缩水，低温冷风干燥技术加工而成的海参产品；冻干海参是有鲜活海参经过清洗之后，迅速冷冻到零下35度-零下45度，使海参中的水分结冰，在真空状态下将冰直接升华为水蒸气，从而将海参内的水分脱干。 在加工方面：冻干海参不经过高温，所以活性物质和热敏性物质都不易流失，但很难吸收利用，泡发过程中还会出现营养流失，淡干海参在泡发的过程中也会遇到营养流失的情况。 在口感方面：淡干
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0海参在地球上存在了六亿年了，，比恐龙还久，是现存最早的生物物种之一，有“海洋活化石”之称，主要以海底藻类和浮游生物为食。 海参在海里的游动速度是很慢的，并且他们很少行动，一般都是在一处不活动，这也就让她们丧失了一定的行为能力。 比速度，也就是蜗牛最慢，蜗牛的爬行速度是每小时8.5米，但海参的速度只有蜗牛的一半，每小时平均速度也就四米，海参也不会活动长达一小时之久的。 海参本身的移动速度是非常慢的，会随着居
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0吃海参的人是越来越多，海参的质量也就尤为的重要，经常吃海参的人都会发现同等品类的海参，大的会贵一点，也就造成了大家会误以为大的海参就好，这种想法是错误的。 头数对海参来说是个重量单位，是指每500g重量中能称多少只海参，海参的头数越少，单只海参的重量就越大。放到同一加工工艺下来讲，头数也是可以反映海参大小的单位，同样的海参，头数越少，单只海参的个体就越大。 海参这么好，价格也是会比一些东西高一点点，消费者
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0人们吃海参，肯定是为了强身健体，有的消费者买到海参不知道如何烹制，经常会把海参当做一种普通的菜肴来吃，也不知道如何吃才是对的，下面一起来了解一下吧。 水煮，清炖，凉拌的烹饪方式都可以保证海参中的营养，且味道鲜美，特别容易进行操作，可以根据自身的体质选择不同的吃法。 老年人的消化系统没有年轻人好，主要是少而勤，老人体质较弱者，海参小米粥也是不错的选择，比较容易吸收，老年人也不适宜吃太油腻的，条件好的话
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0海参已经被越来越多的人认可接受，但因其价格略贵，有很多不法商家受到利益驱使，在海参中肆意掺假，以超低价迷惑和诱导消费者上当，我们应该如何分辨呢。 真的海参两端都有开口，整体的颜色是深棕褐色，色泽比较均匀，参刺长度不均匀，底足明显；假的海参就是人造海参，两端没有开口，或者是开口不明显，参刺长度和大小均匀，表面呈黑色，时间久了之后假海参的颜色会变淡，看起来很不自然。 人造海参的弹性比较差，在水中浸泡后会
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0干海参易保存，发泡后口感也比较好，是大多数人购买海参产品的首要选择，但是，对于干海参的泡发，却让不少人发了愁，花大价钱购买的海参，最后发泡的一塌糊涂，到底是出了哪些问题呢。 1.海参泡发过程中掉刺 海参出现这种情况，一般问题是出在海参发泡的温度上，海参在泡发的过程中，绝对要保证低温发泡，温度要控制在0-5度左右，温度过高容易导致海参化掉，另外发海参不常换水也会导致这个现象发生。 2.海参泡出来颜色变浅了 因为活
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0野生海参是野外生长，生长在海水深15-30米下，没有固定的饵料，生长年限多为三年以上，外观呈棕色或者黑褐色，呈棒槌型，4-6排刺，身体肥厚，营养含量高。 野生海参主要是靠底足吸附在海里，需要通过底足不断地爬行去寻找食物，深海的水流急，海参需要牢固地趴在海底，必须紧紧抱住海底的砂石，长此以往，海参的底足会又短又粗，强壮有利。 野生海参十分的耐煮，即使煮的时间长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参有弹性，刺透亮
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0淡干海参的性价比很高，很多店家会把别的品种海参冒充淡干海参在市场上销售，掌握好海参鉴别方法很重要，特别是对于盐干海参，糖干海参，更要分清。 盐干海参：为给海参增重，在制作过程中不断地用饱和状态食盐水蒸制，生产，加工，晾干，每斤盐干海参，会有超出半斤的盐分，且海参又无太多营养成分。 盐干海参识别方法：1.海参色调通常呈乳白色；2.舔一下有明显的咸味；3.海参的肉质特别薄；4.发制率低。 糖干海参：看上去橙色很好，
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0海参的生长环境决定了海参的品质，海参以海底藻类和浮游生物为食，全身长满了肉刺，在世界各海参中都有足迹，有广泛的环境适应性，可以在很恶劣的环境中存活，抵抗外界环境的变化。 一般来说，生长环境对海参的影响有体型大小，颜色，肉刺等方面，海参一般是黄褐色或栗褐色，生长在岩石底的海参要颜色深一些，生活在海藻丰富海域的海参带有绿色。海参极少数有黑色的，是烩海参基因突变的结果。 生活在岩礁下，水温较低的区域的海参
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0为什么海参体内会有沙子？为什么发制好的海参吃起来有些牙碜？海参出现泥沙主要有以下几种情况： 1.沙子是海参食物的一部分 海参生长在深海海底，以泥沙为食，消化其中的微小生物，包括各种硅藻，海参碎片，原生动物等，海参虽然消化道很长，但是消化管壁很薄，又无咀嚼功能的器官，需要吞食大量的沙子和碎贝壳来帮助消化。 2.海参在消化的过程中会产生类似沙子的物质 海参体内含有各种碱性物质，剖开海参可看到腹腔内的白色微粒，若
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0野生海参顾名思义是没有经过任何人工干预，自然生长的海参，但在中国，野生海参几乎已经没有了，即食有也是和底播海参生长在一起，几乎无法区分。 海参每年都要冬眠和夏眠，所以，海参捕捞是一年两次的，依地区不同，海参的捕捞时间和方法上也有所不同。春参多为清明前后到6月1日为止，秋参多为10月到12月上旬为止，捕捞要特别注意的是，要从繁殖保护来考虑，产卵期需禁补。 底播野生海参一般生活在深海10米以下的纯净海底，生长速度
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0海参的肉质鲜美多汁，柔软滑嫩，营养价值高，胆固醇含量低，非常适宜人们的食用，这也是海参受到人们欢迎的主要原因。不过海参在生长过程中，会出现很多的意外和危险。 海参在几亿年之前就存在了，是一种很神奇的动物，当海参受到强烈刺激时（水质恶化，水温剧烈变化，离开海水时间长，机械摩擦等等），经常会把内脏从肛门排出，这种现象叫做排脏。 当海参遇到天敌攻击时，也会将内脏排除，敌人吃掉他的内脏，而海参靠着反坐力快速
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0市面上大多都是一些不同种类不同品牌的干海参，即食海参等产品，因为海参不好保存，所以市面上是很难见到活的，大多数都会选择干海参海参，买回来后在进行泡发。 干海参的泡发过程比较繁琐，通常需要几天的时间才能泡发好，所以一次需要泡发很多，一次性是不吃完的，那海参发制之后，吃不完应该这样保存。 一、发好的海参放入冰箱冷冻层，温度在零下十八度，可以保存半年左右； 二、将发好的海参放进装有纯净水的密封袋中，用机器设
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0众所周知海参常吃对人体是有好处的，但海参也是会分“三六九等”的，养殖的和野生的海参肯定不一样，南方海参和北方海参也不一样，下面介绍一下淡干海参的等级划分，一起来了解一下淡干海参的“三六九等”吧。 特级海参： 1.色泽：灰褐色，色泽较为均匀； 2.气味：海参特有的气味，并没有异味； 3.外观：体型肥美，海参刺挺直，整齐，无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤； 4.杂质：无外来杂质； 5.含盐量：≤12%。 一级海参和二级海
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0作为一种开袋就能吃的海参，即食海参可谓是简单快捷，方便实用。即食海参是鲜活海参经过加工处理速冻而成，营养价值保留完整，口感爽滑，腥味低。 即食海参放在冰箱冷冻，0-4度下可以保存90天，零下18度以下可以保存12个月，开袋若不立即使用需要冷冻起来。即食海参最佳的保存温度在零下18度。收到即食海参后，需要第一时间放到冰箱的冷冻室中。 即食海参通过工艺断开海参复杂分子链，将海参的重要活性营养物质留在海参的体内，即食海
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0很多人都听说过淡干海参，即食海参，盐干海参等加工工艺，但是对于传统的传统柞木灰海参都不太清楚，曾经一度被视为国家标准，只是后来大家对海参的要求越来越高，才慢慢出现了淡干海参。 传统柞木灰海参加工方法： 1.将活海参去内脏洗净，放入开水锅中煮30分钟左右，待参皮皮紧，刺参时捞出，煮的过程中要勤搅动，去除浮沫，防止海参贴在锅底化皮； 2.煮好的海参凉透后，放入大瓷缸加盐搅拌，缸口用一层盐封实，腌渍15天以后盛出来，
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0有不少消费者觉得即食海参没有营养，又觉得干海参泡发时间长且麻烦，速发海参的出现可谓是弥补了市场上的这一空缺，解决了客户的难题。 速发海参特点在于采用了核心工艺“闪蒸”，大限度的保证了营养物质不流失，也缩短了发制时间，消费者在家发制8-12个小时即可。 很多人去医院看望病人都会选择买一盒海参，干海参回应为没时间泡发而放置一旁，即食海参会因为医院中没有冰箱无法保存。速发海参只需要放在保温杯中，用开水泡一晚就可
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0现在市面上的海参颜色有深有浅，柜台上的海参虽然形状都差不多，但是在颜色上却有很大差别，有的是黑色，有的是棕色，还有的是暗黄色，甚至有的是白色，对此消费者很疑惑，海参的颜色越深就越好吗？ 我们绝大多数人印象中的海参都是黑色的，市面上的海参颜色多为灰褐色或黑色，但还有纯白或暗黄色的。海参的颜色深浅和海参的营养价值没有关系，颜色差异是由于海参在不同的环境中形成了不同的体色。 正常加工的淡干海参一般是以黄褐
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0泡发干海参用纯净水泡发的效果好，因为纯净水中的矿物质和杂质少，其次是矿泉水，最差的是自来水。 泡发海参首选纯净水的理由： 1.纯净水比较干净，卫生指标相对好，可防止微生物对海参造成不利影响，且海参本身就在干净的海水中长大的，干海参也是更适宜纯净水的干净环境； 2.纯净水渗透压低，相对于矿泉水来说，没有其他的矿物质离子，海参体内的微量元素与含有同款物质的水会发生变化，不会泡发的太大，纯净水泡发海参可以吸收更
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0海参的血液是由蓝绿色的血蓝蛋白组成，血液是蓝绿色的，且常年吃海藻海带，身体储藏了很多的叶绿素，所以煮海参的水可能是绿色的。 海参长期生活在海藻之后，海参体内就会积累一定的叶绿素，以便海参能与周围环境的颜色相近，这是动物的拟态功能，发泡过程中，部分叶绿素从海参的内部渗出，发泡海参的水就变成绿色的了。 煮海参的水有颜色，都是由海参食用的东西造成的，与海参的品种并无直接联系。 正常的海参是会有一些颜色的，因
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0海参是一种生长捕捞时间非常集中的海洋生物，在海参捕捞时，海参集中被捕捞上岸，但却无法保存，原因取决于海参一个神奇的特性——自溶性。海参离开水几个小时就溶化成水，在海上也是不能长途运输的，所以对于捕捞上岸的海参，需要就地进行加工。 海参主要以泥土藻类以及微生物为食，所以海参体内充满了泥沙，需要对海参进行仔细清洗，不然会造成海参肉质涩口硌牙。 因为海参的自溶性，内陆人很难吃到鲜活海参，于是，海参上岸后，
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0食物的搭配好像总有自己的法则，一些食物和其它食物同食会发生一些变化，例如海参和醋，不仅功效会消失，甚至出现一些不好的反应。 海参在烹饪时加了醋，会使菜汤中的PH值下降，蛋白质分子出现不同程度的凝集，紧缩，这时候海参吃起来口感，味道均差。 海参对酸性物质都比较敏感，同食会导致胶原蛋白凝固，降低海参的鲜味和口感，所以不要搭配。很多营养物质和食醋互相反映，降低了价值，起不到好的作用，也会形成难以消化的络合物
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0市面上目前流行的海参是干海参，而干海参在吃之前需要经过一个复杂的步骤-泡发。只有泡发之后，才能进行食用。 发过海参的人都深有体会，海参想要泡发好，要经历几天，换几次水，很多人在发完海参之后发现外皮出现融化的现象，掉渣化皮现象必要严重，海参发完之后过于软烂没有弹性，海参泡发不大且有硬芯等，这都是海参泡发失败的表现，为什么会这样呢。 一、发泡过程没有避油。 发海参需要在整个过程中完全避油的，因为海参中含有
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0海参为名贵的海珍品，位列八珍之首，深受广大消费者喜爱，但还有一些问题困扰着消费者，今天就大家关心较多的一些问题，给大家一个解答。 1.海参是刺越多越好吗？ 海参几排刺是由地域决定的，渤海海域以东刺就多，到朝鲜，日本海域刺数就更多了。但判断海参还是注意越壮越好，而不是看海参刺多刺少。通过粗壮的肉刺可见海参肥厚的体壁，从而来判断海参的口感及价值。 2.海参颜色为什么有差别？ 海参的颜色是在生活环境中所形成的保护
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0现在市面上的海参品质参差不齐，想要购买海参要懂得一些技巧才行。下面分别介绍一下即食海参和干海参是如何进行选购的。 现在市面上的海参多为干海参，看外形：好的干海参参体饱满，外形没有损伤，而那些体型干瘪歪扭，肉刺倒伏的海参说明捕捞的时间比较长，被微生物污染而发生变质；看色泽：优质海参色泽多为灰褐色，棕黄色，黑色等，颜色发白的海参和黑亮的海参是添加了其它物质；闻味道：海参生长于大海之中，会带有大海特有的
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0世界上的海参分布广泛，各大洋都有海参的影子，我国大连区域产的辽刺参是海参中的极品。 海参喜欢生活在海藻茂密，水流迟钝，没有淡水流入，透明度较大的礁石或泥沙地带。多分布于水深15米以内的海区，有的可达35米以上。适应水温为0-28度，盐度为千分之二十八到千分之三十一度。 海参分布水深和年龄相关，幼参多分布于浅水区，随着年龄的增长和体重的增加，逐渐向深水区移动，这种生态习性和某些贝类，虾类是相同的。 海参的食物为小
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0很多新手购买海参都会对海参的颜色感到困惑，每次买的海参颜色有些微差异，于是开始疑惑，到底是哪种颜色的海参好一点。 海参的好坏不是以海参的颜色来区分，海参的颜色深浅和海参自身的品质并无关系。由于鲜活海参生长于海里的不同位置，有的生活在石缝里，有的在海藻从中，海参在水下接受的阳光照射不同。海参的颜色是一种保护色，海参的颜色和所处海域的岩石和沙子颜色保持一致，所以海参的颜色差异就出来了。 天然生长的海参颜
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0目前市场上的干海参主要有四大类，可分为淡干海参，盐干海参，冻干海参和糖干海参。淡干海参是近几年才出现的，相对于传统的盐干海参，淡干海参的含盐量极低，泡发率高，但价格会高一点的。 在我国，海参是有含盐量的标准的，只要不超过40%就是合格的。特级海参的含盐量在12%以下，一级海参含盐量在20%以下，二级海参含盐量在30%，三级海参的含盐量在40%以下。也就是说，不管是多么优质的海参，都是含盐的，只不过是含盐量的多少了。 鲜
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0大多数吃海参的人只懂得海参的发泡方法，也知道怎样吃可以吸收海参的营养，在吃海参这件事上可以说是一个“专家”了，但是很多人都不知道用什么方法来储存干海参，以为放在冰箱中就可以了，其实这是一个误区，下面来讲一下干海参如何储存。 很多人都喜欢把干海参放在冰箱中储存，其实这是一个错误的做法，冰箱中的环境是属于那种比较潮湿的，把干海参放在冰箱中很容易受潮，时间一长海参就会出现长毛的现象，这个时候海参就已经变
