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jk2326
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2024-04-25
老北京的记忆--蒸饺
老北京吧
北京爱吃饺子 除了过年必吃,平时也接长不短的要来上一顿。 除了自己包,速冻饺子哪里...
2024-04-19
老北京的记忆--家电维修与电路图
老北京吧
现在人们家里的电器坏了,通常都是直接给厂家售后打电话。 隔个几天,基本就可以安排...
2024-04-14
老北京的记忆--早好种的菜
老北京吧
现在有条件的,都喜欢自己种点菜吃。 绿色,卫生,还可以节约伙食费。 但其中也分门槛...
2024-04-11
老北京的记忆--豆腐
老北京吧
在豆腐发明之前,人们对黄豆并没有什么好的做法。 要么煮着吃,要么简单炒一炒。 不好...
2024-04-10
老北京的记忆--老店
老北京吧
白驹过隙,时光如水。 很多儿时的记忆都已经消逝了。包括经常去的老店。 现在依然存在...
2024-04-09
老北京的记忆--稀罕肉食
老北京吧
现在人们普遍吃的肉食来源,不外就是猪牛羊,加鸭鹅。 早年间还是有一些稀罕肉食的。 ...
2024-04-09
老北京的记忆--“尕斯灯”
老北京吧
前些年晚上摆小摊的人,通常都会带盏应急灯。 用蓄电池的,在家充好了电。 能用两三个...
2024-04-08
老北京的记忆--皮皮虾
老北京吧
南方叫做--赖尿虾 学名:虾蛄, 外国人叫做螳螂虾(Mantis Shrimp) 近二三十年随着全...
2024-04-06
老北京的记忆--病号饭
老北京吧
人吃五谷杂粮,没有不得病的。一旦成了病号通常都会享受一点特殊待遇。 除了二天假,...
2024-04-04
老北京的记忆--刮脸
老北京吧
古代男人到了一定 年龄,比如三十以后,就可以蓄须。 说白了,就是--留胡子 如果一个...
2024-04-01
老北京的记忆--口条与信子
老北京吧
口条,信子,指猪羊的舌头。除此之外,还有牛舌。 在所有下货中,舌头是比较特殊的存...
2024-03-30
老北京的记忆--阅报栏
老北京吧
在那个没有手机与网络的时代。 人们除了广播和电视,主要的消息来源就是报纸。 报纸的...
2024-03-26
老北京的记忆--春季一口鲜
老北京吧
对于不吃一般野菜的人 很多人的春季一口鲜就是--香椿 和香菜一样,小时候对这东西挺排...
2024-03-25
老北京的记忆---“加片”
老北京吧
现在去电影院看电影。 在正式放映之前,通常都是放点新电影预告或者广告之类的。 而笔...
2024-03-21
老北京的记忆--划船
老北京吧
现代年轻人交女朋友,常规项目是吃饭,咖啡店,看电影。 而我父母那个年代,则是看电...
2024-03-17
老北京的记忆--食用油
老北京吧
中餐中食用油的地位,不亚于肉类和鱼类。 北京人曾经用过的食用油主要有 猪油 也叫板...
2024-03-17
老北京的记忆--花生米
老北京吧
花生也叫--落花生 一年生草本植物,原产美洲。 油料作物,含油率可以达到达到果实的一...
2024-03-14
老北京的记忆--“大师傅”
老北京吧
美食家除了讲究吃名馆子。还讲究吃“大师傅” 当然是指吃名厨炒的菜的意思。 老年间厨子...
2024-03-12
老北京的记忆--卖鸡雏
老北京吧
老年间过了农历二月。 就有小贩挑着担子,串胡同。卖小雏鸡,还有小鸭子。 吆喝:““小...
2024-03-07
老北京的记忆--电饭煲
老北京吧
在这个东西出现之前。 不管蒸饭还是捞饭绝对是门技术。 未经“培训”和“实习” 夹生饭或...
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