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2“老曲酿老酒”交流群建立了，天南海北，五湖四海的酿酒同仁，欢迎加入。老曲酿酒，现代曲酿酒，传统与现代曲结合酿酒各有利弊，畅谈技术交流群！
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4酒曲留种问题:网上买了甜酒曲，但是如果用完了，可以直接使用上次剩余的酒渣做菌种加入发酵吗？糖化的根霉菌是否被后来的酵母菌产酒杀死了？
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80四川宜宾格蔸坝自营企业米功夫酒庄六代传承，手艺来自古老苗寨最原始酿造方法，来自四川筠连大雪山，原材纯天然雪山水酿造，优质糯米大米五谷 纯手工酿造，拒绝勾兑 0添加。天然发酵放置1年以上再运出大雪山， 还有窖藏五粮原浆浓香型白酒 2-8年 绝对纯五粮原浆 味道绝对保证制作不易 欢迎各大同行 代理 客户品尝 酒厂直销 免费品尝 所有酒品均有专业机构检测报告 价格就是出厂价 无任何中间商 在宜宾范围已经有8家经销商 覆盖宜宾范围 199共 10 张41练习生
2017-05
今天闲来无事就试着自己做点酒酿（第一次），把1斤半糯米蒸熟，发现太黏了就用自来水过了一遍，等温到32℃时用600ml凉开水（34℃左右），一边拌一边加曲（3g安琪甜酒曲），拌好压压，水好像有点多了，再在中间挖窝，成不了窝了，哪位大神指点下，那些步骤错了，应该怎样，还有这样还能用嘛1030自从去年开始我迷上了大米半液态发酵蒸馏！因此还自己动手做了一个冷凝桶，组装成功了一组冷凝设备。（成品实才贵！） 到现在己成功发酵蒸馏次数有5-10-15-20-40到现在的74斤糯米！ 先为大家介绍一下我的设备组成部件：蒸捅，过气管，冷凝桶，水泵，温控开关，量桶，酒精度计，和酒精度换算表！等下组件发图
