烘焙吧
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烘焙者聚集地。

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    喜欢的可以联系留言。职位等你加入
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    开店刚好一个月了,一个月下来忙忙忙,瘦了5斤,每天都没有时间好好吃饭。 开业活动做的比较成功,收了很多充值会员,现在回头过来看看,感觉每天都好充实,虽然很累,但是也很开心,每天都能收到好评,有很多小粉丝几乎每天都来。 接下来马上就要过年了,希望2020年的第一个月能有一个好的开始,过完年在招个徒弟,慢慢实现自己的梦想,加油!
    小婕 19:43
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    香草慕斯怎么做呀?在哪里可以学呢?
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    单调的生活需要一点甜,来增加每天的仪式感,治愈心情的愉悦。随着各种甜品的层出不穷,在选择上也越来越多样化,但有些经典的味道是始终无法取代的,而且怎么也吃不腻。 色泽艳丽、颜值爆表的各类起酥甜皮,一直都是面包房中最抢眼吸睛的存在。圆形、弯型、牛角形、风车形......酥皮层层温润,造型款款华丽,一块“平平无奇”的起酥面团拥有着令人目不暇接的“72变”。
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    上下层门面,下面总体两个房间,裱花间需要预进间更衣室洗手池还要保留一个出货窗口。 后面的房间不让放。 前面的房间空间感觉很难搞。
    动了我... 16:54
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    第一家店开了五年了 第二家店开了三年了 在当地算是烘焙界的大拿了,辛苦是辛苦,但是一路走来,觉得一切都是值得的。 刚找到组织,烘焙爱好者和想创业的有什么问题必定知无不言言无不尽
    美时马克 12:17
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    离职创业,自己做烘焙已经有些个年头了, 找店铺找了一个多月,找到房租,位置,水电,面积都满意的有点小难,只能退而求其次… 烘焙店三箱电非常重要!重要!重要! 租房的签合同的时候注意以下几点: 1:原来的租客的营业执照有没有注销, 2:几年起租不涨房租,涨租涨多少,要明确, 3:如果需要增容房东得配合 4:有没有物业费 5:有转让权 6:免多少装修期 7:二房东和原房东一定要弄清楚! 24号签的合同,25号工商休闲,今天申请营业执照,顺便
    小木一 09:18
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    自己开了个烘焙小店,2年多了,营销 产品 都是靠我一个人,天天心好累,感觉还不如去工厂上班,是选错行业了吗?
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    single 2018-04
    08年开始玩烘焙,时间越久越懒惰,现在最常做的就是面包了,模具闲的快长毛了,发个贴子激励下自己,万万不能把这个爱好丢掉啊。
    single 00:38
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    本店免费招收两名学徒,做满两个月保证你是高手哈
    索罗虎 9-26
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    14年那会在湖北新东方学的,说实话学校还是不错,虽然那时候教的产品在外面不是很实用,不过基本功确实到位,上班后基本上所有产品一看就会,做了一年半后就在一家连锁烘焙店做全能师傅,一个月5000多,做了一年多又去了一家电商公司做研发,其实也都是些很简单的产品,工资6000,一年后电商没做起来,我也就失业了,老板把剩余的几千块的材料都给我了,心血来潮的我和朋友回老家湖北开了一家蛋糕店,也就是去年8月份左右开工的,生意
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    烘焙业余老司机的第一次碱水包纪念
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    哪位好心人,求告知,这几家烘焙机构哪家靠谱啊,或者你学过的,觉得不错的,给我指点一下吧,感谢大家
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    比如做四个原味,四个红豆吐司,一共需要称多少面
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    去店面学了一个多月了,我好不容易找到了我喜欢的工作,学是学得到东西,就是师傅说我做事情速度太慢,再这样下去要赶我走,我到底该怎么做事情速度快起来?
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    纪念一下人生中的第一次碱水包! 配方 500克高筋面粉 20克无盐黄油 20克糖 4克干酵母 7克盐 275克水 全部加进厨师机揉到面团光滑,不需要手套膜 分割成八个面团醒发十分钟之后整形,整形好后冷冻1小时,取出来泡烘焙碱,12克烘焙碱300克水。 一定要带手套!不然会灼伤皮肤!
    小焙心 9-26
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    找个微信群呀,就是那种在家自己耍耍然后一起分享心得的群,
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    最近在学习烘焙,想和大家一起讨论下~交流下经验~
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    学习西点,无非就是想就业或者创业,所以一定要找一家专业的西点烘焙学校: 1、学校大,有知名度,很多人的选择 2、有就业保障,学成了给推荐工作 3、设施设备齐全 4、实操课占80%以上,容易学懂上手 选择西点学校,看以下几点: 首先看师资如何 如果师资不够好,毫无门店管理经验,只能教学生普通做法,教学水平不够会导致学员技术水平不高。选学校更好先看看学校的师资团队如何,将影响你的西点技术水平。 其次看课程设置怎样 目前国
    葫芦340 9-26
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    揉到出膜了,也发酵过了,整形的时候很粘手啊,完全整不了,只能这样放下去了,看到表面了吗,就是粘在手上差点甩不下去的样子。 面粉吸水亮觉得很不错的啊,也跟别人用的面粉一样,配方一样,怎么就那么粘手呢
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    那个印章一碰色素那个液体就会填在笔画之间的缝隙,一盖上去就糊了,用棉签去擦印章又好麻烦,有啥好办法能让盖印清晰又显色的? 直接拿个小碗弄一点点水滴入色素就用印章沾上用了,对不对
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    刚开始是兴趣使然 后来因为各种原因一直没有真的做这行 现在是有认真的在跟老师学做蛋糕 马上月底就要开自己的小店了 但是对于很多专业的原材料和设备都还是只知道老师教的那一部分牌子 想请问大家 开店用的淡奶油用哪种比较好?希望是性价比高一些的 毕竟开在乡镇的话 不能卖太贵 成本就成问题了 用植物奶油是很不好的事吗?黄油用哪种的性价比高? 还有就是烤箱搅面机发酵箱这类的 有推荐的牌子吗? 我自己也上网搜过了 但是答案五花
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    除了甜品师以外的大家都觉得做甜品的每一天一定是轻松的美好的甜蜜日子,可是甜品师每天不是拿刀就是拿盆,不是抬面粉就是扛砂糖,虽说充满激情但的确是个体力活!所以当你把做甜品变成你的职业的时候它一定是辛苦的.但好在甜品令人着迷!大家加油!
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    换了两个方子都不行 里边蜂窝状,干巴巴的倒是和超市卖的切片挺像
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    面包机做的,为什么不能拉丝
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    徐州博创网络科技有限公司,对此公司所谓的赚钱项目投资需谨慎!!! 本人花钱购买此公司的一个项目,一分没挣到不说,公司还对我不理不睬,因为钱是一次性交的,项目不挣钱,人家说不管就不管了。 公司老总相当老赖,一分钱不退,说报警都不退一分钱的,然后还是对我不理不睬,千万不要上当投钱。 当初我担心钱先交上,出了问题不挣钱,公司不管怎么办,公司就是不同意分两次付钱,果然我担心的发生了。 想购买此公司项目的,请绕
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    来求助戚风蛋糕了,换了无数个方子,每次都是蛋糕的上层比较紧实不够蓬松,图一可以看出来左边蓬松
    _佩罗娜 9-25
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    某宝的展艺跟巧厨是同一家店吗?
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    现在是零基础 有必要报班吗 我看有那些时间2,3天的,几千的课程上这种班有必要上吗,还是买一些大师的书籍学比较好
    秋庵 9-25
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    用手抓饼烤图中这种香肠酥,结果烤出来一定都不酥,皮是软软的,是什么原因啊?(图片上网上找的,侵删)
    小焙心 9-25
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    找一个会开丹麦的师傅,为期7天左右,工资300一天
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    在上海某面包工厂干了一年多了,想换到南京工作,有招人的老板嘛 主要做面包的,打面差了点,毕竟好久没打了,擅长甜面。 烘焙学校出来的,啥都知道一些,但是目前最上手的就是面包了
    Hhy宇521 9-24
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    去面包店当学徒真能学到东西吗?
    Hhy宇521 9-24
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    最近准备新进大平炉烤箱,预算有限。高比克,高比,新麦,三麦等烤箱都太贵。 最近在网上看了好多品牌,比如乐创,新南方,艾瑞斯,顺麦,粤丰,ukoeo旗下的猛犸象等,不知道国产便宜品牌哪个牌子烘烤相对均匀,质量相对可靠点。各位大神得空是忘不吝赐教。
    hao020312 9-24
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    天太热,奶油到最后都化了,太难了
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    求吧内大佬指点一二,这是我做的泡芙,放冰箱隔了一晚上 中间就变色了 ,中间颜色比旁边的黄,味道也腥,是呈蜂窝状,一点都不细腻,求大佬指点一二!到底是为什么这样!?

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