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16百分之70的含水量 t65面粉500g鲁邦种150g干酵母2g盐16g 没有水解直接搅面15分钟 室温发酵90分钟一折叠 在室温发酵3小时 搓圆松弛15分钟 整型入炉 组织一直很紧
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1122独家资料海量烘焙美食教程，要的私我，面包蛋糕饼干，冰淇淋，派，各种西点都有46如图，清晨里的黑麦苹果肉桂。苹果很明显，但面包体口感有点太干巴了。3自认为学徒水平吧共 9 张1085我现在17岁，未来有把做面包当成我主业的想法，但是我不知道去哪学，有的人说去当学徒，有的人说去培训学校学，还有的人说去工作室。如果去培训学校学完了，要怎样才能找到工作？去58同城吗？现在在上技校，我觉得单招我都可能过不去，我们完全没有教语文数学，就算考上了，也没有我感兴趣的专业。我现在要怎么办勒2UniC
9-29
25我新开了家面包店，主要以甜面团为主。但是每次整形后进入醒发箱醒发需要三小时，别人正常都是一个多小时的，醒发箱换了酵母换了空调买了冰块加了面粉换了。抖音找了很多大神用的办法都试了就是没用，有大神知道怎么回事的嘛，帮忙解决的话发个大红包，拜谢各位！共 4 张白開水
9-29
149xin
2023-11
好吃😋这个小卡片用的不错👍🏻5需要麦芽粉的请联系颜色深浅可以根据需求进行配置。3我不知道我这是几筋，反正我就是放了黄油。面团撑开时有点粘手的，手上必须要弄点水3求购电商平台的食品退货，有能出货大佬支持一下5如图。。。几次了都是这样，这是什么原因呀，。4已经放了半个小时了7Ericx1
6-19
新手，跟着b站一个方子做北海道，200克面包面粉，100毫升牛奶，40克糖，8克奶粉，4克酵母，半颗鸡蛋。7档厨师机先2档再3档打了15分钟也没成手套膜，延展性非常差，面团温度28度。有吧友知道原因吗？谢谢！4先把面粉 奶 奶粉 汤 搅拌面团以后.保鲜膜盖着 放冰箱12小时.拿出来放了盐 耐高酵母 盐 又搅拌.然后室温放了半小时 开始烘焙.不知道口感对不对.反正和面包店不一样.不能拉丝.一扯断了共 4 张0难得糊涂#欧包##面包香#1我最近囤了一堆多燕瘦的厚切吐司面包，除了直接吃，还有什么做法推荐吗？0虽然对面包一窍不通，但是看了一下贴吧里头大伙都很有爱，特别里面有几个经常帮助小白的id都看眼熟了，也有想学习做面包的冲动0空气炸锅在当下堪称热门小家电之一，频繁现身于网红直播间。其高性价比与诱人外观常常促使消费者纷纷购买。然而，值得注意的是，众多品牌在加热均匀性以及耐用度等关键技术方面调校得并不完善，长期使用的话，有可能释放出致癌物质，进而对用户健康构成威胁。身为家电测评师，我常常被朋友询问空气炸锅排行榜情况。基于我5年的家电测评师工作经验，在此进行本期开箱空气炸锅测评，从中精心挑选了五款空气炸锅推荐2024优质品牌在此分共 10 张3分享贴子0低脂无糖，无硬边，馅料足，更软糯。 发酵充分气孔，自然谷物原香，麦麸清晰可见。9能用不 都包好了0买了个醒发箱，温度不准，比如我调30°，它们跳到35°降不下来，但是它的实际温度和面板温度是一侄的，可以调嘛9面包难学吗？28岁了0本人正在找工作有一年的烘培经验，现住重庆沙坪坝，目前正在找工作2我加了酵母水，现在发现好像打过头了，面团非常的粘手，延展性非常的强，颜色发白了点。这种状态是不是就已经完蛋了？2超绝小甜品推荐🤲🏻冰面包 也不容你错过!!!夏日清凉甜品！满满的冰淇淋爆浆！#面包##早餐##平价零食#0必利洁浸泡粉，去油，面包房洗盘子用，去油，安全放心，7糖系少女
7-7
为什么我的面团发酵好后是这样的 非常的油 （用的是布里欧修面团的配方）0有没有介绍家用打面机，2500左右2有没有大哥给个靠谱的碱水面包配方4
出东方...
7-13
按配方中上火220，下火210中下层烤了25分钟，口感什么的都很好了但就是发白不上色，求大神解答原因，是不是烤前煮的不对呀，我小火煮了30秒左右。2rt 擀面的时候经常会出现以下情况1.上面窄下面宽 师傅喊我擀窄点我却总擀着擀着擀宽 2.面擀的总是不够均匀 容易有明显的纹路 我不知道怎么控制俩只手力气一样求师傅们指点一下 3.我控不住擀面棍 很容易脱手 我想知道怎么做到那种往前推一下把面皮擀的又薄又好看的 并且棍不离手 希望有师傅可以解答一下0小时候吃过一个长方形的草莓面包，包装的颜色是黄色加草莓图案，求大神们告知这是啥面包啊，好好吃啊，0以前上学超市卖的一种“汉堡” 有点类似图片的包装 里面是鸡肉丝渣和沙拉酱 外面就是两片面包 纸袋包装的 可惜忘了叫什么名字
小木一
Q
出东方...
