解五个最常见的葡萄品种——红葡萄品种是Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅鹿辄）、Shiraz（设拉子），Shiraz在法国酒标上标为Syrah（西拉）。而白葡萄品种则是Chardonnay（霞多丽）、Sauvignon Blanc（品丽珠）。在酒标上，经常能找到它们，若是单一品种酿制，便会标注一个葡萄名称，有时候会同时标注两三个葡萄品种，则代表由两三种葡萄混酿。 其它有美乐 全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50多种，大约

女爵古堡（Château Pichon Lalande） 与男爵古堡（Château Pichon-Longueville）同时出自Pichon家族，该家族的主人Baron Joseph在1850年逝世前，为了避免子女因为财产分割产生纠纷，早已立下遗嘱将庄园分成五份。其中两份给了两个儿子，三份留给三个女儿。分家后，两个儿子将自己的庄园命名为碧尚巴雄（CH.Pichon Baron），行家简称男爵古堡；而三个女儿则将庄园更名为碧尚拉龙（CH.Pichon Lalande），简称女爵古堡。 男爵与女爵古堡原本就是兄妹庄园，他们

男爵古堡（Château Pichon-Longueville）位于波亚克村（Pauillac）村内，始于十七世纪。在此之前，这里是一片树林，由一位名叫“Brund de Boysset”的地主拥有，后来转手让给了“Longueville”家族。1646年Baron de Longueville的独生女嫁给了Bernard de Pichon，本园成为她的嫁妆。因此，这块园地便有了2个家族的姓氏Pichon Longueville。1694年他们的儿子Jacgue de Pichon与大酒商Rauzan家族联姻，在其岳父的鼎立支持下，修建了本庄园。该家族的后人Baron Joseph在1850年去世前，为

布朗康田庄园（Château Brane Cantenac）的前身是格尔斯庄园（Château Gorce）。这家酒庄在1833年被当时地位显赫的布朗男爵购下，并获十足发展。在此之前，布朗男爵拥有众多波尔多名庄，如古老的布朗木桐（CH.Brane-Mouton，即今日的木桐庄园前身）。布朗男爵当时看好这块园地的风土条件（Terroir）和酒庄的发展潜力，坚信其能生产出与波亚克区相媲美的顶级佳酿。1838年，格尔斯庄园正式更名为布朗康田庄园（Château Brane Cantenac），在布朗男

力士金庄园（Château Lascombes）诞生于十七世纪，是力金骑士（Chevaliers de Lascombes）将一片传统的葡萄园修建成了一家独立庄园。该庄园自法国大革命之后，没有在一个主人手里停留超过一个世纪，中途经历了酒商、律师和政客等多次转手，所幸每一任主人在掌管力士金的时候都几乎倾注其所有心血去提高力士金产品的质量，致使其质量和声誉稳步上升，并且顺利通过1855年的波尔多评级，并荣获列级酒庄第二级的称号。1867年，庄园内建起了一座文

拉露斯庄园（Château Gruaud-Larose）位于波尔多吉隆特河左岸的圣祖利安村。据史料记载，早在中世纪时期这里已是一片酿酒葡萄园，但第一任开垦者是谁至今无从考证。1725年，古奥骑士（Chevalier de Gruaud）买下了这片葡萄园并修建了城堡。1771年其侄子拉浩斯接手管理酒庄，并于1810年将原酒庄更名为“Château Gruaud-Larose”。此后，本庄园才开始出现在波尔多各大酒商名单中。拉露斯庄园在二百多年的历史过程中经历了庄园分割、财产继承、产权

杜佛维恩庄园（Château Durfort-Vivens）早在12世纪由杜拉斯家族（Duras）修建并管理了七个世纪，其影响力与同村的玛歌庄园不相上下。1824年维恩子爵成为新主人，他将酒庄更名为“Château Durfort-Vivens”，此后的酒庄表现非常出色，并赢得了较高的声誉。1785年，美国前总统杰斐逊曾按自己的喜好给波尔多名庄排名，本庄位居第四，仅次于拉菲、拉图和玛歌庄。20世纪初，庄园几经易手，最后于1961年进入勒顿家族（Lurton）手中。该家族在玛歌村同

巴顿庄园（Château Léoville Barton）坐落在吉隆特河左岸的明星产区圣祖利安村（St.Julien）内。该庄园最初与雄狮庄园和乐夫普勒庄园同属一家，始建于1638年，在法国大革命期间被充公拍卖，之后分成了3家不同的酒庄。1821年英国酒商汤玛斯-巴顿（Thomas Barton）从雄狮庄园 （CH. Léoville Las Cases）购得本园，并命名为“Léoville Barton”，此名来自酒庄主人“Barton”与原酒庄名“Leoville”的结合。 在1855年的波尔多列级酒庄评级中，巴顿庄园荣获列级庄园第

法国雄狮庄园（Château Léoville Las Cases）的名称来自Leoville 的英文解释Leo，是雄狮之意，后改名为Leoville La Cases。本庄园位于梅多克区的圣祖利安村内，始建于1683年。但在法国大革命期间被充公拍卖，之后分成了三家不同的酒庄：雄狮庄园、巴顿庄园（CH. Leoville Barton）和乐夫普勒庄园（CH. Leoville Poyferre）。其中前者于1820年由英国人Hugh Barton购得；后者于1840年作为继承人的嫁妆转到Poyferre家族手中。因此，目前在圣祖利安村内有三家带有Leoville 名字

露仙歌庄园（Château Rauzan-Gassies）位于波尔多吉隆特河左岸的玛歌村内，从名字上可看出，该庄园与同村的鲁臣世家（CH.Rauzan Segla）同时出自17世纪时期，创始者是地位显赫、财力雄厚的鲁臣家族（Rauzan）。该家族在巅峰时期曾同时拥有女爵古堡、男爵古堡和鲁臣庄园，可谓风光无限。在法国大革命时期，庄园因财产分割被一分为二。其中长女带着大部分的葡萄园与Segla家族联姻，建立了鲁臣世家。而次女则带着剩余部分葡萄园与Gassies家族联姻并

拉图庄园红葡萄酒Château Latour 拉图庄园（Château Latour）坐落在波尔多吉隆特河河口（Gironde），该酒庄由英国人在15 世纪建成，当初是为了防止海盗侵略而建，后来到了16世纪便开拓为葡萄园。在16世纪到19世纪这段时期内，拉图一直由当地享有盛名的希刚家族（Segur）所管理。这个家族在最巅峰时期曾经拥有拉菲、木桐王等几个庄园，故在1855年波尔多列级酒庄评级中，拉图与拉菲、木桐等均获一级酒庄称号。二战结束之后，拉图离开了希刚家

木桐庄园红葡萄酒Château Mouton Rothschild 木桐庄园在1863年由富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild 买下，并更名为Château Mouton-Rothschild。而相隔十五年之后他堂兄也买下了同一村内的拉菲庄园，所以波尔多的五大名庄中Rothschild家族已拥有两个。在1855年波尔多酒庄评级当中，木桐庄园没有像拉菲那样荣获列级名庄第一名，直到1973的重新评选时才如愿进入一级酒庄行列。 “Mouton”的法语意思是“羊”，因此，其部分葡萄酒的标签主题也是“羊”。

法国十大红酒生产区。 1，香槟产区 Champagne 　　2，阿尔萨斯产区 Alsace 　　3，卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire 　　4，勃艮第产区 Bourgogne 　　5，汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir 　　6，罗纳河谷产区 Rhone Valley 　　7，波尔多产区 Bordeaux 　　8，西南产区 Sud-Ouest 　　9, 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon 10, 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse 法国红酒分为四个等级。第一级，原产地名称监制葡萄酒（AOC）(Appellation d`Origine Contrôlée)是法国葡萄酒中

法国大科学家巴斯德曾有一句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”利用现代科学检测仪器，人们至少从葡萄酒中发现250种以上的物质成分，其中的白藜芦醇、尼古酸、氨基酸、矿物质和维生素都是对人体健康有益的物质。曾有人这样形容葡萄酒：“打开一瓶法国葡萄酒，就像打开了一本书。”法国葡萄酒代表的是一种深刻的文化，是一种融人生活的文化。 白藜芦醇是葡萄生长过程中，为防止灰色霉菌感染导致葡萄腐烂而产生的一种植物抗生